들기름막국수 레시피 메밀막국수 쯔유없이 간장 양념장 만들기

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해피레시피류이

들기름막국수 레시피 메밀막국수 쯔유없이 간장 양념장 만들기

들기름막국수 레시피 메밀막국수 쯔유없이 간장 양념장 만들기

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

메밀국수면
100g 구매
생 김가루
적당량 구매
깨소금
듬뿍 구매
다진 쪽파
기호껏 구매

[양념]

조리도구

볼
구매
스푼
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
미니절구
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
면기
구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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분량의 양념장을 넣고 설탕이 녹도록 잘 저어주고 다른 재료를 준비하는 동안 숙성하기

끓는 물에 소금 1/2 넣기

메밀국수 1인분은 엄지와 검지로 잡은 동전 오백원 크기 정도

바닥에 눗지않도록 젓가락으로 긁듯이 풀어주고 물이 끓어오르면 찬물 약간씩 두어 번 넣어 3~4분 삶기

요리젓가락

바로 찬물 샤워하고 찬물에 담궈 손삘래하듯 치대어 헹구기

가쓰오부시가 우려났으면 빼주기

간장 양념장에 메밀면을 넣어 골고루 비비기

들기름을 기호껏 2~3 넣어 가볍게 섞어주기

통깨 바로 갈아 고명으로 올리기

쪽파는 쫑쫑 다지기

도마 , 조리용나이프

쪽파 손질법

그릇에 국수를 담고 깨소금 김가루 쪽파를 올려 플레이팅

: ✔️계량은 밥숟갈 기준입니다 ✔️국수를 쫄깃하게 삶는 팁: 물양 넉넉히 큰 냄비에 마지막 헹굼물은 얼음물로! ✔️쪽파 대신 대파나 부추 좋아요 ✔️김자반 아니고 생김가루를 씁니다 ✔️가쓰오부시가 없으면 참치액 1/2 넣어줘도 감칠맛이 깊어져요

들기름막국수 관련 상품

등록일 : 2024-05-27 수정일 : 2024-05-28

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레시피 작성자About the writer

해피레시피류이

15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi

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#들기름막국수 #들기름요리 #메밀막국수 #여름별미 #간단한면요리 #혼밥메뉴 #점심메뉴

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