더덕제육볶음

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더덕제육볶음

언제 먹어도 질리지 않는 제육볶음에 향긋한 더덕채를 넣은 약선 더덕 제육볶음입니다. 더덕에 부족한 단백질을 고기가 채워 주는 건강 요리이기도 한데요. 잣가루를 뿌려 고소함도 더했어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기목살
600g 구매
더덕
50g 구매
대파
1대 구매
양파
1/2개 구매
잣가루
약간 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매

[양념]

고추장
3큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
설탕
3큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
진간장
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
다진생강
1작은술 구매
참기름
약간 구매
후추
약간 구매

조리도구

소스볼
구매
계량스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
궁중팬
구매
조리용스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 더덕 손질법

▶ 더덕 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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분량의 양념장 재료를 넣고 양념장을 만들어 주세요.

소스볼 , 계량스푼

더덕은 가늘게 채 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

더덕 손질법

대파는 세로로 칼집을 넣어 4cm길이로 잘라주세요. 양파는 가늘게 채썰어 주세요.

대파 손질법

팬에 목살을 넣고 소금 후춧가루로 가볍게 밑간을 해주세요.

앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게 구운 후 먹기 좋게 잘라주세요.

팬에 기름을 두르고 양파와 대파를 볶아주세요.

조리용스푼

향이 올라오면 구워 놓은 목살을 넣고 함께 볶아주세요.

양념장을 넣고 센 불에서 볶아주세요.

양념장이 목살에 골고루 스며들도록 볶아졌으면 더덕채를 넣어주세요.

재빨리 볶은 후 불을 꺼주세요.

접시에 담고 잣가루를 뿌려 완성합니다.

: 고추장은 염도가 다르므로 한 번에 넣지 마시고 2 ~ 3번에 나눠 넣어주세요.

더덕제육볶음 관련 상품

등록일 : 2024-05-21 수정일 : 2024-05-21

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#제육볶음 #더덕제육볶음 #목살볶음 #돼지고기 #더덕 #목살고추장볶음

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