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명선

미트볼 버거 &가지호박구이

아이가 좋아하는 버거. 미트볼로 만들어봤습니다. 그리고 감자튀김 대신 좀더 건강하게 먹을 수 있는 가지 호박 구이도 곁들여 봤습니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 방울토마토 손질법방울토마토 손질법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 파슬리 손질법파슬리 손질법
▶ 파슬리 보관법파슬리 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
미트볼
-양파와 마늘 다져줍니다.
-팬에 식용유을 두르고 다진 양파와 마늘을 볶아 식혀줍니다
-빵가루,계란,파슬리고기,간장,허브솔트,바질가루를 섞고 미트볼을 만들어 구워줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 프라이팬 , 조리용스푼

고기는 처음에 갈색나게 굽다가 약불로 조절하여 익힙니다. 뚜껑이 있으면 덮어 익혀주면 더욱 좋습니다,.

양파 손질법

스프레드
-케찹,마요네즈는 1:1로 섞어둡니다.

유리볼 , 조리용스푼

가지,호박구이
-가지,호박을 슬라이스합니다
-빵가루,치즈가루를 섞어둡니다.
-가지호박에소금후추로 간하고 식용류를 살빡 뿌려줍니다.
-치즈가루를 넣고 버무립니다.
-오븐팬에 식용유를 두르고 가지와 호박을 넓게 펼칩니다.
-가지와 호박을 담고 180도 오븐에서 20분가량 구워줍니다.

오븐팬 , 오븐

버무리고 남은 파마산치즈빵가루는 가지와 호박을 오븐에서 구워주다가 중간에 뿌려줍니다.

미트볼소스
-베이컨,양파,방울토마토는 작게 썰어주고 식용유 두른 팬에 굽다가 식혀줍니다.
-설탕,케찹,홀그레인머스터드,를 섞고 소금 후추 바질가루로 간하여 줍니다.

방울토마토는 반으로 잘라 씨를 제외하고 사용합니다.

방울토마토 손질법

팁-주의사항
가지 호박구이는 이 요리외에도 스테이크 가니쉬로도 좋습니다.

등록일 : 2024-05-18 수정일 : 2024-05-20

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#돼지고기#미트볼#아이간식#햄버거#영양식
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