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haru

양배추 제육볶음 만드는법 제육볶음 양념 레시피

제육볶음에 달큰한 양배추를 듬뿍 넣어 만드는 양배추 제육볶음입니다.
양배추의 단맛이 양념에 배어 더욱 감칠맛 있고 푸짐한 양배추 제육볶음 만들어 드세요 :)
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
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▶ 양파 손질법양파 손질법
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▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
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▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 생강 손질법생강 손질법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양배추는 먹기 좋은 크기로 썬 뒤 양배추가 잠길 정도의 물에 식초 1스푼을 넣어 5분간 두었다 깨끗이 세척한 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거 해 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 채반

양배추 손질법

대파는 길쭉하게 썰어주고 양파는 채 썰어 주세요.

도마 , 칼

양파 손질법

돼지고기 앞다리살은 키친타월로 핏물을 닦아 준비합니다.

키친타월

고추장 2스푼 반 , 고춧가루 2스푼 , 설탕 1스푼 반 , 올리고당 2스푼 , 맛술 2스푼 ,간장 2스푼 , 다진마늘 2스푼 , 편생강 한쪽 , 후추를 넣어 잘 섞어 양념장을 만들어 줍니다.

소스볼 , 숟가락

달군 팬에 기름을 살짝 두른 뒤 앞다리살을 넣어 볶아 주세요.

프라이팬 , 요리스푼

고기의 겉면이 거의 익어 색이 변하면 양배추와 양파 그리고 양념을 모두 넣어 중불에서 볶아 주세요.

후라이팬

양념이 타지 않게 고기와 채소들을 한 번씩 뒤적여주며 양념이 고루 배이도록 볶아 주세요.

촉촉한 양념 물이 자작해지도록 볶다가 썰어놓은 대파를 넣어 대파의 숨이 죽도록 한 번 더 볶아 줍니다.

너무 오래 볶아 양배추가 흐물거리지 않도록 볶아 주세요.

​

대파의 숨이 살짝 죽으면 통깨를 넣어 마무리합니다.
팁-주의사항
양배추를 너무 볶아 흐물거리지 않도록 식감을 살려 볶아주어야 더욱 맛있습니다.

등록일 : 2024-05-14 수정일 : 2024-05-14

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

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#양배추#앞다리살#양배추제육볶음#제육볶음#제육볶음양념#양배추제육볶음양념
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