비빔국수

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비빔국수

날씨가 더워지기 시작하면서 찾게 되는 면 요리중 비빔국수가 빠질수 없습니다. 새콤달콤 양념장에 비빈 차가운 소면이야 말로 여름과 딱 어울리는 메뉴인데요. 갈배음료로 기분 좋은 단맛을 추가한 비빔 양념장에 갖가지 야채를 더해 봤어요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소면
2인분 구매
계란
2알 구매
오이
1/3개 구매
깻잎
4장 구매
통깨
1큰술 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
배음료
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
식초
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
참기름
약간 구매

조리도구

소스볼
구매
계량스푼
구매
냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
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미니절구
구매
요리젓가락
구매
채반
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면기
구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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1. 분량의 양념장 재료를 넣고 양념장을 만들어 주세요.
2. 국수를 삶는 동안 냉장고에서 잠시 숙성 주세요.

소스볼 , 계량스푼

1. 계란은 삶아서 반으로 잘라주세요.
2. 오이는 돌려깍아 가늘게 채썰어 주세요.
3. 깻잎은 돌돌말아 가늘게 채썰어 주세요.

냄비 , 도마 , 조리용나이프

오이 손질법

통깨는 빻아 놓습니다.

1. 끓는 물에 소면을 넣어 삶아주세요.
2. 물이 끓어오르면 찬물을 부어가며 소면을 익혀주세요.

냄비 , 요리젓가락

찬물에서 헹궈주세요.

물기를 뺀 소면을 그릇에 담고 양념장 계란 오이 깻잎채 순으로 담은 후 빻아 놓은 깨를 뿌려 완성합니다.

: 소면은 얼음물에 담갔다가 차게 식혀서 양념장을 비벼 주시면 더 시원하고 맛있게 드실수 있어요.

비빔국수 관련 상품

등록일 : 2024-05-14 수정일 : 2024-05-14

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