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요리하는애승이

남은 삼겹살로 만드는 밥도둑 '고추장 삼겹살' 레시피

전날 먹다 남은 삼겹살을 밥도둑 반찬으로 만들어보세요. 팬하나로 만드는 고추장 삼겹살 구이 레시피 에요. 반찬 용이라 간이 센 편이니 참고하세요.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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미리 소스를 만들어 둘게요. 고추장 소스 재료를 모두 넣고 잘 섞어두세요.

소스볼 , 요리스푼

중불 팬에 기름없이 삼겹살을 구워주세요. 한면이 노릇하게 익으면 뒤집고 마늘을 넣어주세요.

프라이팬 , 요리집게

중불

반대 면도 노릇하게 색이 올라오면 한입 크기로 잘라주세요.

주방가위

키친타올로 삼겹살 기름을 제거해주세요.

키친타올

완벽하게 닦아내지 않아도 돼요. 적당히 제거해주세요.

구운 고기와 마늘을 한쪽으로 밀어내고 만들어 둔 고추장 소스를 부어주세요. 팬을 살짝 기울여서 소스가 한번 끓을때까지 가열해주세요.
소스가 지글거리면 약불로 바꾼 뒤 삼겹살과 잘 섞어주세요. 소스가 타지 않도록 뒤적거리며 3분만 더 볶아주세요.

약불

파채 한줌을 넣고 1분간 더 볶아주세요.

파채는 생략가능해요. 파채 대신 대파,쪽파,마늘쫑 등으로 대체해도 좋아요.

그릇에 예쁘게 담아내면 완성이에요.

접시

팁-주의사항
밥반찬용이라 소스 간이 센 편이에요. 심심하게 드시는 분들은 1t 기준으로 만들거나 고기의 양을 늘려보세요. 삼겹살과 함께 구워먹다 남은 버섯이나 다른 야채들도 같이 넣어서 활용해보세요.

등록일 : 2024-05-12 수정일 : 2024-05-13

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레시피 작성자About the writer

요리하는애승이

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