비엔나 소세지 야채볶음 만드는 법 소세지 야채볶음 레시피 쏘야볶음

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비엔나 소세지 야채볶음 만드는 법 소세지 야채볶음 레시피 쏘야볶음

가끔은 어린이 입맛으로 만드는 쏘야볶음 비엔나 소세지 야채볶음을 만들어 밑반찬이나 술안주로 먹고 있어요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[비엔나 소세지 데치기]

물
600ml 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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채반
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볶음팬
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요리스푼
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접시
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노하우

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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양파, 파프리카는 드시기 좋은 한 입 크기로 썰고, 쪽파는 고명용으로 약간 준비하여 쫑쫑쫑 썰어서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

파프리카 손질법

비엔나 소세지는 사선으로 칼집을 내어줍니다.(소세지에 칼집을 내어주면 양념도 잘 배이고 요리 후에도 모양이 예뻐서 그냥 볶는 것보다는 칼집을 내어주는게 좋아요)

냄비에 물 600ml를 넣고 가스불 센불에서 물이 끓어오르면 소세지를 넣고 뒤적여주다가 보글보글 끓어오르면서 칼집 모양이 나면 가스불을 꺼 줍니다.

데친 소세지는 채반에 쏟은 후, 흐르는 물에 뒤적이면서 헹궈줍니다.

볶음팬에 올리브오일 2큰술과 데친 소세지를 넣고 가스불 중불에 올려줍니다.

볶음팬 , 요리스푼

소세지의 칼집 모양이 날 때까지 약 1분 정도 뒤적이면서 볶아줍니다.

굴소스 0.5큰술,

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

케첩 2큰술을 넣어줍니다.

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

소세지에 케첩, 굴소스 양념이 골고루 배이도록 볶아줍니다.

빨간, 노란 파프리카와 양파를 모두 넣고 아삭할 정도로 볶아줍니다.

올리고당 0.5큰술,

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

물 1큰술을 넣고 볶아주다가 가스불을 꺼 줍니다.

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

볶은 후에는 맛을 보고 단맛이 부족하면 올리고당을 추가로 넣고 싱겁게 느껴지면 굴소스를 추가하여 다시 볶아줍니다.

마지막으로 쪽파와 통깨를 넣어주면 쏘야볶음 비엔나 소세지 야채볶음 만드는 법 완성입니다.

: ▶쏘야볶음을 만들기 전, 소세지를 데쳐주면 소세지의 첨가물과 짠맛이 줄어들어서 그냥 드시는것보다는 조금이나마 건강하게 드실 수 있어요.

소세지야채볶음 관련 상품

등록일 : 2024-05-10 수정일 : 2024-05-10

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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