집에서 인절미 만들기 전자레인지 떡 레시피

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반이짝이

집에서 인절미 만들기 전자레인지 떡 레시피

고소한 콩고물과 쫄깃쫄깃한 찹쌀반죽이 어우러진 맛 한 번씩 생각나는 별미인데요. 원래라면 불린 찹쌀을 쪄서 절구에 떡메로 쳐서 만들지만 집에서 떡만들기 간단한 팁 전자레인지로 반죽을 익혀 만드는 법을 알려드려요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

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노하우

▶ 황설탕 조리법

▶ 소금 조리법

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찹쌀가루는 체에 내려줍니다.

채반 , 유리볼

뜨거운 물에 황설탕 15, 소금 2g을 넣고 잘 녹여 준비해요.

스푼 , 계량컵

가루에 넣어가며 반죽 농도를 맞추어 줍니다.

전자레인지로 만들 땐 물을 넉넉히 넣어주시는 게 좋아요.

실리콘주걱

대략 뜨거운 물 120ml를 부어주어 걸쭉하게 묽은 정도로 반죽해 주세요.

날가루가 보이지 않게 섞어졌다면 랩을 씌워 전자레인지 3분 정도 돌려주어요.

위생랩 , 전자레인지

1분 정도 찰지게 반죽을 섞어주었어요.

다시 랩을 씌운 뒤 전자레인지 2분 돌려줍니다.

반죽이 윤기가 돌게 찰지게 5분 정도 충분히 섞어줍니다.

볶은 콩가루를 준비하여 설탕 1 작은 술, 소금 한 꼬집 넣어 뭉치지 않게 잘 섞어줍니다.

떡 반죽을 고물에 올려 고르게 입혀줍니다.

고물을 고르게 입힌 뒤 먹기 좋게 가위로 잘라줍니다.

바로 만들어 먹는 맛이 매력이에요 :)

: 반죽에 바로 설탕과 소금을 넣어 간을 해도 되지만 뜨거울 물에 넣어 섞어주면 고르게 간이 섞여요.

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등록일 : 2024-05-08 수정일 : 2024-05-08

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레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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