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반이짝이

집에서 인절미 만들기 전자레인지 떡 레시피

고소한 콩고물과 쫄깃쫄깃한 찹쌀반죽이 어우러진 맛 한 번씩 생각나는 별미인데요. 원래라면 불린 찹쌀을 쪄서 절구에 떡메로 쳐서 만들지만 집에서 떡만들기 간단한 팁 전자레인지로 반죽을 익혀 만드는 법을 알려드려요~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
  • 채반
  • 유리볼
  • 스푼
  • 계량컵
  • 실리콘주걱
  • 위생랩
  • 전자레인지
  • 접시
노하우
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
찹쌀가루는 체에 내려줍니다.
뜨거운 물에 황설탕 15, 소금 2g을 넣고 잘 녹여 준비해요.
가루에 넣어가며 반죽 농도를 맞추어 줍니다.
전자레인지로 만들 땐 물을 넉넉히 넣어주시는 게 좋아요.
대략 뜨거운 물 120ml를 부어주어 걸쭉하게 묽은 정도로 반죽해 주세요.
날가루가 보이지 않게 섞어졌다면 랩을 씌워 전자레인지 3분 정도 돌려주어요.
1분 정도 찰지게 반죽을 섞어주었어요.
다시 랩을 씌운 뒤 전자레인지 2분 돌려줍니다.
반죽이 윤기가 돌게 찰지게 5분 정도 충분히 섞어줍니다.
볶은 콩가루를 준비하여 설탕 1 작은 술, 소금 한 꼬집 넣어 뭉치지 않게 잘 섞어줍니다.
떡 반죽을 고물에 올려 고르게 입혀줍니다.
고물을 고르게 입힌 뒤 먹기 좋게 가위로 잘라줍니다.
바로 만들어 먹는 맛이 매력이에요 :)
팁-주의사항
반죽에 바로 설탕과 소금을 넣어 간을 해도 되지만 뜨거울 물에 넣어 섞어주면 고르게 간이 섞여요.

등록일 : 2024-05-08 수정일 : 2024-05-08

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레시피 작성자About the writer

반이짝이

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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