#일상먹거리 #투다리따라하기 #모둠꼬치구이 #염통꼬치구이 #마늘근위볶음 #데리야끼소스

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강철새잎

#일상먹거리 #투다리따라하기 #모둠꼬치구이 #염통꼬치구이 #마늘근위볶음 #데리야끼소스

일상먹거리 내돈내산먹거리 염통꼬치를 동네 투다리에서 샀는데,,, 염통과 모래집꼬치로 구입했는데, 각각 6개씩. 가격은 19천원이였다. 휴...비싸다.... 그래서 검색해서 내가 직접 구입해서 에어프라이어로 구워서 먹고 만다 싶었다. 배달도 비싸고 포장해도 비싸고.. 그럴바엔 그냥 구입해서 먹는 것이 낫겠죠. 어차피 데리야끼소스는 집 냉장고에 있으니까요. 더불어 염통꼬치와 더불어서 모둠꼬치와 마늘똥집볶음도 주문했다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[꼬치구이재료]

모둠꼬치
10꼬치
염통꼬치
10꼬치
데리야끼소스
4큰술
후추
1큰술

[소스재료]

마요네즈
2큰술
맛간장
1작은술
불닭소스
1큰술

[하이볼재료]

위스키
1소주잔
망고애플
2소주잔
레몬즙
1작은술
제로 탄산수
70ml
얼음
3개

조리도구

종이호일
오븐트레이
요리솔
에어프라이어
소스볼

노하우

▶ 데리야끼소스 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

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염통꼬치구이와 모둠꼬치구이. 둘다 양념에 재워지지는 않은 상태인데, 데리야끼소스가 모둠꼬치에는 동봉되어져 있다. 집에도 데리야끼소스가 있으니 같이 사용하면 되겠다 싶었다. 염통꼬치는 한팩에 총 10꼬치인데, 두팩묶음이다. 그래서 한팩은 언니를 주었다. 모둠꼬치는 한팩!!

전자렌지에 데워서 먹으면 되는 간편안주로, 마늘근위볶음인데, 3팩을 주문해서 역시나 한팩은 언니한테 줬다.

염통꼬치!! 에어프라이어에 들어갈 수 있도록 꼬치끝을 좀 잘라 주었다. 데리야끼소스를 앞뒤로 말아 준다.

모둠꼬치인데, 종류가 진짜 다양하네. 여기에도 염통꼬치가 있네. 일단, 삼겹팽이버섯말이,,, 거기에 닭꼬치, 새우꼬치, 근위꼬치가 들어가져 있었다.

역시 모둠꼬치에도 데리야끼소스를 앞뒤로 발라 주고는 통후추를 살짝 골고루 뿌려 주고는 김치냉장고에 넣어서 잠시금 재워 놓는다.

양념에 잘 재워진 꼬치들을 에어프라이어로 굽는다. 190도에서 12분 구워 주고, 꺼낸 후에 뒤집어서 5~6분 구워 준다. 특히 삼겹살이나 닭은 사이사이가 잘 익지 않을 수 있으니, 익은 염통꼬치는 꺼내어서 나머지를 구우셔도 됩니다.

구워지는 동안에 혹시나 느끼할 수도 있느니 매콤한 소스도 준비하는데, 마요네즈에 불닭소스, 그리고 맛간장을 넣어서 만든 소스~

데리야끼소스로 인해서 겉면이 탄 듯 싶다. 그런데 속살은 타지 않고 겉면만 바삭하니 잘 구워졌다. 다만 염통이 바삭바삭 과자식감이다. ㅎㅎ 그런데 이것도 난 좋은데~~ 남은 염통은 시간조절을 해서 다시금 구워 주었는데, 위에 씌여진 시간은 조절된 시간이다. 염통은 190도에서 10분 돌리고 꺼낸 후 뒤집어서 5분에서 6분!! 나머지 삼겹살꼬치나 닭꼬치는 190도에서 15분에 꺼낸 후 뒤집어서 8분!! 전자렌지로 데워낸 마늘근위볶음도 올려 주었다. 2분30초!!

나만의 하이볼이 필요할 타이밍이다. 얼음을 컵에 담아 주고, 거기에 위스키 살짝~~ 그리고 망고애플 주스 넣어 주고 제로탄산수와 레몬즙을 넣어 준 하이볼!! 완성~~~ 달달하면서도 새콤하고 위스키는 첫맛만 나고~~ 온전히 새콤하고 달콤하니 좋네 ㅋㅋㅋ

등록일 : 2024-05-06 수정일 : 2024-05-07

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#일상먹거리 #투다리따라하기 #모둠꼬치구이 #염통꼬치구이 #마늘근위볶음 #데리야끼소스 #떡만두국 #불닭마요소스

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