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춤추는루나

브로콜리 볶음 게맛살 요리 브로콜리맛살볶음

색과 모양이 예쁜 게맛살 요리 주황색을 티고 있어 요리의 색감을 더해주죠! 다양한 모양으로 요리의 모양을 꾸미는 데에도 좋아 김밥, 샐러드, 무침, 볶음, 전 등 많은 게맛살 요리에 활용되고 있어요. 게맛살은 게살에 비해 영양성분이 부족할 수 있어 채소나 단백질 등 다른 영양소와 함께 조리해 드세요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 브로콜리 손질법브로콜리 손질법
▶ 브로콜리 보관법브로콜리 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
당근은 반달 모양으로 양파는 먹기 좋게 잘라주세요. 마늘은 편 썰어 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

당근 손질법

브로콜리는 송이를 잘게 나누어 주고 식초 1스푼을 넣은 물에 5분 이상 담가 놓아주세요.

볼 , 조리용스푼

브로콜리 손질법

여러 번 흐르는 물에 세척 후 체반에 받쳐 물기를 제거해 주세요.

채반

칼을 이용하여 게맛살을 일정한 두께로 잘라주시는데요. 이때 어슷하게 썰거나 대각선으로 썰면 모양이 더욱 예쁘게 나와요.
팬에 식용유 1스푼을 두르고 편 썰어 놓은 마늘을 넣고 약불에서 향을 내주세요. 마늘향이 올라오면 양파와 당근을 팬에 넣어요.

프라이팬

맛살과 브로콜리도 넣어주세요. 브로콜리는 재료가 거의 다 익을 때쯤 넣어주면 열로 인해 영양이 파괴되는 걸 막을 수 있어요.
진간장과 굴소스로 간을 하여 볶아요. 많이 볶을 필요는 없어요. 양파가 투명해지면 불을 꺼주세요.
참기름 1스푼 두르고 통깨도 약간 넣고 뒤적뒤적 브로콜리맛살볶음 마무리해 줍니다.
팁-주의사항
밥반찬으로 만들어 본 게맛살 요리 브로콜리 볶음은 초록색과 주황색의 색 조화가 보기만 해도 먹음직스러운데요. 아이들은 아무래도 맛살에 먼저 젓가락이 가죠! 저는 아무래도 건강을 생각해 브로콜리를 먼저 집게 되더라고요! 아이는 물론이고 어른도 만족할 맛있는 반찬 브로콜리맛살볶음 레시피였어요.

등록일 : 2024-05-03 수정일 : 2024-05-07

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#맛살#게맛살#맛살볶음#게맛살볶음#브로콜리#브로콜리볶음#반찬
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