쫄면엔 만두지~~!! 쫄면

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청담거사

쫄면엔 만두지~~!! 쫄면

쫄면엔 만두지~~!! 쫄면

초급

재료Ingredients

[쫄면 맛있게 만드는 재료]

쫄면
2인분 구매
삶은콩나물
취향껏 구매
양배추
취향껏 구매
당근
취향껏 구매
오이
취향껏 구매

[쫄면 맛있게 만드는 양념]

양념장
5~6수저 구매
설탕
1수저 구매
깨소금
1/2수저 구매
참기름
1/2수저 구매

[쫄면 양념 레시피]

간장
1컵 구매
고추장
1컵 구매
연겨자
3수저 구매
2배식초
7큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
생강즙
2큰술 구매
물엿
7큰술 구매
사이다
1컵 구매
깻잎
4장 구매

조리도구

냄비
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
믹서기
구매
밀폐용기
구매
위생장갑
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 쫄면 조리법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

조리순서Steps

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청다미네집엔 기온이 올라가기 시작하면 울 사부님께 전수받은 쫄면 양념장을 항상 만들어 놓습니다.

쫄면 넉넉하게 삶아 채소와 양념장 몇수저만 넣고 비벼주면 세상 더 바랄께없는 그런 맛이 나지요.

냄비 , 요리젓가락 , 채반

들어가는 채소들도 많아 평상시 부족하기 쉬운 채소도 넉넉하게 섭취할 수 있어 더 좋구요.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

간장 1컵, 고추장1컵, 연겨자 3수저, 2배식초 7큰술, 다진마늘 2큰술, 생강즙 2큰술, 물엿 7큰술, 사이다 1컵, 깻잎 4장을 넣고 믹서기로 갈아주면 끝. 이렇게 만들어 냉동실에 보관하면 서너번은 편안하게 드실 수 있습니다.

믹서기 , 밀폐용기

보통 쫄면 2인분을 만들려면 양념장 5~6수저만 넣으면 간이 딱 맞더군요. *쫄면 맛있게 만드는 재료 -쫄면 2인분, 삶은콩나물, 양배추, 당근, 오이

채소는 취향에따라 가감을 하시면 됩니다.

쫄면 맛있게만드는 양념- 양념장 5~6수저 ,설탕 1수저, 깨소금 반수저, 참기름 반수저

양푼에 재료를넣고 골고루 섞여지게 비벼줍니다. 청다미는 늘~~양념 넣고 비비는 소리에 이미 배속에있는 잔여물이 다 비워져 새로운걸 받아드릴 준비가 되어집니다.간 은 볼 필요도 없지만 그래도 맛을 한번 봐야죠. 부족되면 양념장을 조금 더 넣어주면 됩니다.

그릇에 비벼놓은 쫄면을 담고

플레이팅접시

계란 삶아 반 잘라 올려주고

쫄면 먹을땐 시판만두라도 함께 해줘야 덜 허전 합니다. 거기에 계란국 조금~~

일요일엔 짜파게티이~~!! 가 아니라 일요일엔 쫄면에 만두~!! 드시러 오세요. 한그릇 가득 담아드릴께요.. 부족되면 한그릇 더 드릴 수 있습니다. 일요일 편히 쉬시고 맛있는 음식 많이 드십시요~~^^

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등록일 : 2024-04-28 수정일 : 2024-04-29

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