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판교맘’s누구나집밥

우리집 건강식!! 초간단!! 해물 된장찌개

오늘은 바쁠 때 세상 간단하게 만들어 드실 수 있는!! 하지만 건강은 챙길 수 있는 '해물된장찌개'를 준비해 보았습니다~
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 쌀뜨물 조리법쌀뜨물 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
해물 믹스 400g을 찬물에 담가 해동시키는 동안,

볼

저는 비린내를 조금 더 제거하기 위해 쌀뜨물을 사용했고요! 집에 손질해 놓은 굴이 있어서 굴도 잔뜩 넣어 주었어요~

뚝배기에 쌀뜨물 1L를 붓고 ,

뚝배기

쌀뜨물 조리법

집된장 3T,
다진마늘 1/2T,
고춧가루 1/2T,
동전육수 2개를 넣고 끓여 주시는 동안,
모든 재료는 손질해 주시고,

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

담가진 냉동해물을 채에 건져 물기를 빼면!

채반

된장국물이 끓어 오를 거여요! 그 때 수제비 100g,
무 150g,
두부 300g을 넣고 또다시 보글보글 끓어오르면,
해물 믹스 400g을 넣고, 해물이 다 익어갈 때쯤!

해물은 너무 익히면 질기고, 믹스는 특히 힘이 없으니, 많이 익히지는 말아주셔요!

홍고추 1개,
청고추 1개,
대파 1/2대 넣어 마무리!
세상 쉽게 해결 되었죵??
해물의 맛이 어느 정도는 텁텁한 된장의 맛을 잡아주어! 깔끔하고 시원하게 즐길 수 있답니다~
정리!

등록일 : 2024-04-23 수정일 : 2024-04-24

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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#변비#된장찌개#해물된장찌재#찌개#뇌#섬유질#해물믹스#된장
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