아이 간식으로 좋은!! 치킨볼 만들기 ^^

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판교맘’s누구나집밥

아이 간식으로 좋은!! 치킨볼 만들기 ^^

닭다리살을 이용해서 '치킨볼'을 만들어 보았습니다~

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭다리살
600g 구매
당근
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
애호박
1/3개 구매
빵가루
구매

[밑간]

소금
1t 구매
후추
구매

[반죽]

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
조리용스푼
구매
스텐트레이
구매
궁중팬
구매
조리용집게
구매
접시
구매
꼬치
구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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껍질을 제거 한 닭다리살 600g은

큼지막하게 잘라준 뒤,

도마 , 조리용나이프

소금 1t,

조리용스푼

후추 솔솔 뿌려 밑간을 해서 잠시 두시는 동안,

당근 1/3개,

당근 손질법

애호박 1/3개,

애호박 손질법

양파 1/2개의 재료를 손질해 주시고,

양파 손질법

볼에 손질한 당근 1/3개,

애호박 1/3개,

양파 1/2개,

전분가루 2컵,

빵가루 2컵,

후추, 청주 3T를 넣어

고르게 섞어 주신 후,

닭에 어느 정도의 물기가 있어서 따로 물을 붓지 않아도 잘 붙으니, 깔끔한 식감을 원하신다면!! 물을 붓지 말고 뭉쳐주세요~
뭉치는 것이 너무 어렵다 싶으시다면 물보다는 달걀을 추천드립니다!

동글 동글 빚어

스텐트레이

빵가루를 묻혀주세요.

모양은 빵가루를 묻힐 때 잡아주시면 되어요~!!

오목한 팬에 기름 넉넉히 둘러

젓가락을 넣었을 때, 기포가 올라오면 ok!

빚은 반죽을 넣어 노릇하게 구워주시면 완성!

튀김 트레이에서 기름을 빼준 뒤! 먹기 전에 다시 한번 튀겨주시면(중강불), 더욱 바삭하게 즐기실 수 있답니다~

조리용집게

그냥 접시에 수북하게 쌓아서 담아내어도 좋지만! 꼬치에 꽂아서 내어주면 쏙쏙 뽑아 먹는 재미도 함께 느끼실 수 있답니다~~

접시 , 꼬치

그럼 오늘도 행복한 식사하셔요^^

정리!

: 소스는 간장, 고추마요, 칠리소스 등 취향에 맞게 골라서 함께해서 드시면 되겠습니다!

치킨볼 관련 상품

등록일 : 2024-04-18 수정일 : 2024-04-19

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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#치킨볼 #닭다리살 #아이간식 #간식 #차킨요리 #유아간식 #필수아미노산 #성장

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