밥까지 비벼 먹는 안동찜닭 레시피 :~)

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김쿡희

밥까지 비벼 먹는 안동찜닭 레시피 :~)

안동찜닭은 집에서 해먹기 쉽지않을거라고 생각했어요. 그런데 저도 하나둘씩 배워보니 할 수 있겠더라구요 ㅎㅎㅎ 양념재료들이 조금 생소해서 그렇지 과정은 쉬워요 :-)

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭 볶음탕용
1마리
양파
1개
당근
1개
고구마 또는 감자
4개
당면
250g
대파
2대
청양고추 생략가능
5개

[양념]

물
3종이컵
두반장
3T
쌍노 두유
5T
닭요리 소스
2T
굴소스
1T
물엿
2T
설탕
2-3T
다진마늘
2T
후추
조금
깨소금
조금

조리도구

냄비
볼
요리스푼
도마
조리용나이프

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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닭기름은 제거 후 끓는 물에 한 번 데쳐주세요. 그리고 당면은 찬물에 1시간 이상 미리 불려놔주세요 :)

큰 냄비에 닭고기, 청양고추, 두반장, 쌍노두유, 닭요리소스, 굴소스, 물엿, 설탕, 물을 넣고 쎈불로 팔 팔 끓여주세요. (퀸웍냄비 사용했어요 퀸인덕션 9번불)

쎈불에서 끓인 후 양파, 고구마 or 감자, 당근을 넣고 또 한번 쎈불에서 15분정도 끓여주세요.

양파 손질법

고구마 or 감자가 반쯤 익고 국물이 잘박해지면 불린 당면을 넣고 후추를 살짝 부려줍니다.

중불로 낮추고 대파, 다진마늘을 넣은 뒤 뚜껑을 닫고 20-30초쯤 익히시면 끝입니다 :-)

대파 손질법

남은 국물에 밥까지 꼭 볶아드세요 :-) 최고에요!

: 재료들이 들어가면 워낙 양이 많아지기 때문에 대부분 쎈불에서 조리를 해요 :)
소스를 만들기 번거롭겠지만 사두면 두고두고 쓸 레시피에요.

등록일 : 2024-04-11 수정일 : 2024-04-15

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요 :) 맛있고 간편한 집밥요리를 좋아하고, 아이에게 다양한 식재료로 건강하게 맛있는 요리를 합니다♥️

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요리 후기 2

강제인 2024-04-12 09:03:14

쿡히님 레시피 간단한데 맛도있고 좋아요:)

J 2024-04-14 18:21:46

맛있게 해먹었어요:D

댓글 0

#닭도리탕 #안동찜닭 #찜닭만들기 #집밥 #손님초대 #집들이메뉴 #닭요리

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