간장비빔국수:쌈채소샐러드와 함께 채식 다이어트 면요리

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재미마미

간장비빔국수:쌈채소샐러드와 함께 채식 다이어트 면요리

샐러드를 곁들인 간장비빔국수, 다이어터나 유지어터에게 좋은 메뉴

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우리밀 소면
200g
양조간장
2큰술
매실액
2~3큰술
다진마늘
1큰술
참기름
1큰술
들기름
1큰술
깨소금
검정깨
참깨

[곁들임 샐러드]

쌈채소
소금
후추
올리브오일
발사믹

조리도구

냄비
채반
믹싱볼
조리용스푼
샐러드볼

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 양조간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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끓는 물에 소면 넣고 끓어오르면 찬물 한컵 붓기를 두어번 한 후 찬물에 헹군다

소면 손질법

손으로 지긋이 눌러 물기를 제거한다

국수 삶는 동안 쌈채소 씻어 물기 뺀 후 소금, 후추, 올리브오일에 버물버물해 둔다

분량의 재료를 넣어 간장양념을 만들고 소면 넣어 무친다

접시에 간장비빔국수와 쌈채소샐러드를 담아낸다

: 삶은 소면 찬물에 헹굴 때는 세게 물기 제거는 약하게ㅡ 그래야 면이 쫄깃하고 양념했을 때 부드러워요

등록일 : 2024-04-09 수정일 : 2024-04-09

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#비빔소면과샐러드 #간장비빔국수 #소면요리 #쌈채소샐러드 #국수 #비빔국수 #채식 #다이어트식

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