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유주니네cooking

불고기전골 ) 주꾸미 넣고 만드는 샤브샤브 맛!! 전골

제철 쭈꾸미를 넣고 만드는 시원한 전골!!! 아주 쉽고 맛있는 샤브샤브식 전골!!
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
  • 채반
  • 키친타올
  • 볼
  • 밀폐용기
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 냄비
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 쭈꾸미 손질법쭈꾸미 손질법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
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▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고기는 체에 받쳐서 흐르는 물에 한 번 행궈주세요

소고기 보관법

키친타월에 핏물을 한 번 닦아서 핏물을 제거해 주세요
준비된 고기에 간장4큰술, 설탕1큰술(깍아서), 다진마늘 1.5큰술, 후추를 넣고 재워주세요.
반찬통에 담아 5시간 정도 냉장고에 넣어주세요.
그사이 야채를 손질해주세요.
당면을 불려주세요.
쭈꾸미는 내장을 제거하고 소금을 넣어 빡빡 문질러서 씻어주세요.

쭈꾸미 손질법

육수 1L를 먼저 넣고 준비한 재료를 이쁘게 담아주세요.
당면을 같이 넣고 끓여주세요.
재료가 익으면 간을 보시고 참치액, 국간장, 진간장, 소금으로 간을 맞춰주시고 마지막으로 숙주를 넣어주세요.
맛있게 건져드시고 마지막엔 칼국수 넣고 먹으면 꿀맛입니다.
팁-주의사항
간은 약간 심심하게 맞춰주세요. 나중에 칼국수면 넣으면 간이 짜 질 수있습니다.

등록일 : 2024-04-03 수정일 : 2024-04-04

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레시피 작성자About the writer

유주니네cooking

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#전골#샤브샤브#불고기#불고기전골#주꾸미전골#주꾸미#봄
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