류수영 갈비치킨 편스토랑 간장치킨 만드는 법

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깨주부

류수영 갈비치킨 편스토랑 간장치킨 만드는 법

닭이 세일하길래 한 팩 사왔어요. 어른들이 먹기엔 매콤한 닭볶음탕이 딱인데, 아이와 함께 먹으려고 선택한 메뉴는 이것은 갈비인가 치킨인가 류수영 갈비치킨! 편스토랑 레시피 봐가면서 똑같이 따라 만들어 봤어요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
1팩 구매
대파
1대 구매
마늘
1줌 구매
생강
1톨 구매

[양념]

설탕
1스푼 구매
진간장
3스푼 구매
굴 소스
1스푼 구매
물엿
6스푼 구매
통깨
약간 구매

조리도구

믹싱볼
구매
웍
구매
조리용스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
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완성접시
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

조리순서Steps

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닭을 깨끗하게 씻어 물기를 빼줍니다.

닭 손질법 레시피

웍에 껍질이 아래로 가게 해서 닭을 놓고 소금은 3~4꼬집 뿌려 간을 하고 5분 정도 익혀 줍니다.

닭을 한번 뒤집어 주고 닭 사이에 슬라이스 한 생강을 넣고 뚜껑을 덮어 10분간 익혀 줍니다.

조리용스푼

생강 손질법 레시피

마늘과 대파를 넣고 설탕 1T를 넣고 섞어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

마늘 손질법 레시피

진간장 3T를 가장자리에 넣고 태우듯이 볶아 준 후 섞어 줍니다.

굴 소스 1T, 물엿 6T를 넣고 볶아준 후에 뚜껑을 덮고 5분간 뜸을 들여줍니다.

접시에 담고 통깨를 뿌려주면 완성!

: 닭 손질할 때 닭다리의 아킬레스건을 끊어주면 닭 다리살이 위쪽으로 쑥 올라가 잡고 먹기도 편하고 모양도 훨씬 예뻐요.

갈비치킨 관련 상품

등록일 : 2024-04-03 수정일 : 2024-04-03

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#갈비치킨 #간장치킨 #류수영간장치킨 #류수영갈비치킨 #편스토랑갈비치킨 #편스토랑간장치킨

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