Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

190
상품목록
main thumb
싱글의한끼

[양배추스테이크] 큐브안심을 곁들인 양배추스테이크

양배추를 통으로 썰어 스테이크 할 생각은 누가 맨 처음 한 걸까요??
아이디어가 신선해 레시피를 확~ 바꿔 신디 스타일로 만들어봤어요 :)
1인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 양송이버섯 보관법양송이버섯 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우선 통 양배추를 준비해 겉을 깨끗하게 씻어주세요. 통 양배추를 이렇게 가로로 썰게 되는 일은 잘 없는데... 아무튼 오늘의 요리를 위해선 이렇게 '통' 양배추가 필요하고 심지를 기준으로 가로로 썰어주셔야해요.

도마 , 조리용나이프

양배추 손질법 레시피

가운데 통통한 부분을 1.5cm 두께로 잘라 풀리지 않게 나무꼬지로 고정하고, 앞뒤로 소금, 후추 간을 해줍니다.

꼬지 , 프라이팬

요지로 세 군데 정도만 고정해도 잘 풀리지 않아요. 양배추 크기가 너무 크면 수평 맞춰 자르기가 힘이 드니 적당한 크기가 좋습니다.

중불로 적당히 달궈진 팬에 올리브 오일이나 버터를 충분히 둘러 양배추를 구워주세요. 평평하게 잘 자르는 게 중요한데 가운데가 볼록하게 수평이 맞지 않게 자르면 저처럼 가운데만 타요..ㅜ

뒤집개

앞뒤를 노릇하게 구워주는데 다진 마늘을 마지막 뒤집을 때 올려놓는게 좋아요. 마늘은 금새 타니까.

어찌보면 상당히 유동적(?) 레시피이기도 합니다. 양배추 스테이크가 익는 동안 팬 옆에서 버섯, 양파, 아니면 고기 등 그냥 있는 재료를 함께 구워주면 좋아요.
저는 안심을 꺼내 먹기 좋은 크기의 큐브 스테이크로 만들었는데, 안심은 그냥 소금과 후추만으로 해서 재료가 가진 자체의 맛을 살렸어요.

요리집게 , 주방가위

넓은 접시에 양배추스테이크를 올리고 안심과 다른 구운 채소류를 올려 플레이팅 해줍니다 :) 멋진 양배추스테이크가 탄생했네요! ^^

접시 , 커트러리

팁-주의사항
적당한 크기의 양배추가 좋습니다. 너무 클 경우 잎을 떼어내고 사용하세요!

등록일 : 2024-04-03 수정일 : 2024-04-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

요리하는 디자이너이자 혼밥러! 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

sns sns sns
댓글 0
파일첨부
#양배추스테이크#야채스테이크#안심큐브스테이크
새우 맛보장 레시피
더보기
장조림 맛보장 레시피
더보기
돼지고기고추장찌개 맛보장 레시피
더보기
깐풍만두 맛보장 레시피
더보기
조기조림 맛보장 레시피
더보기
고추장찌개 맛보장 레시피
더보기
감자국 맛보장 레시피
더보기
돈까스 맛보장 레시피
더보기
푸딩 맛보장 레시피
더보기
간장국수 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.