고추장 냉이무침 입안에 봄이 가득 맛있는 냉이요리 냉이손질법 냉이나물

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고추장 냉이무침 입안에 봄이 가득 맛있는 냉이요리 냉이손질법 냉이나물

봄이 온 걸 알리는 대표 봄나물 중 하나인 냉이! 냉이는 은은한 흙냄새와 쌉쌀한 풀 내음을 가져 특유의 향을 가지고 있는 매력적인 나물인데요 제철 맞은 냉이를 매콤한 고추장 양념에 조물조물 무쳐 입맛 확 살려주는 반찬으로 만들어봤어요:)

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉이
100g
대파
1/4개
소금
1/2큰술

[양념]

범일 고추장
1/2큰술
간장
1/2큰술
매실액
1/2큰술
식초
1/2큰술
다진마늘
1작은술
참기름
1큰술
통깨
1/2큰술

조리도구

조리용나이프
냄비
조리주걱
소스볼
스푼
믹싱볼
찬기

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시든 잎은 제거하고 뿌리의 잔털과 흙은 칼등으로 살살 긁어주세요.

냉이 손질법 레시피

끓는 물에 소금을 넣고 손질할 냉이를 1분 30초간 데쳐주세요.

분량의 양념을 섞어 양념장을 만들어주세요.

양념과 참기름을 넣고 무쳐 완성해주세요.

등록일 : 2024-04-02 수정일 : 2024-04-02

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레시피 작성자About the writer

콩새댁레시피

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요리 후기 1

후니❤ 2024-04-06 00:34:04

맛있어용

댓글 0

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