다이어트 반찬 만들기 도토리묵 무침 양념 저칼로리 요리

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콩설기

다이어트 반찬 만들기 도토리묵 무침 양념 저칼로리 요리

다이어트 반찬으로 좋은 도토리묵 무침

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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소스볼
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노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

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▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

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오이 한 개는 반달썰기 해 주세요.

도마 , 조리용나이프

오이 손질법 레시피

당근 반개는 얇게 반달썰기 해 주세요. 당근은 딱딱하기 때문에 오이 보다 훨씬 얇은 게 좋답니다.

당근 손질법 레시피

양파 반 개는 채 썰어 주세요.

양파 손질법 레시피

청양고추 3개는 최대한 얇게 송송 썰어 주세요. 매운 걸 못 드시는 분은 청양고추는 생략해 주시거나 조금만 넣어 주셔도 좋아요. 저는 다이어트 반찬을 만들 때 꼭 고추를 한두 개 넣어서 만들고 있어요.

상추 10장은 한 입 크기로 썰어 주세요.

보통 도토리묵 무침을 만들 땐 쑥갓을 사용하는데요. 집에 미나리가 있어서 저는 미나리를 넣었습니다. 쑥갓 또는 미나리도 한 입 크기로 썰어 주세요.

간장 6T, 다진 마늘 1T, 고춧가루 1T, 설탕 1t, 참기름 1T, 깨 1T를 넣고 양념을 골고루 섞어 주세요

소스볼 , 조리용스푼

도토리묵은 집에서 직접 쑤어 사용하는 게 아니라 마트에서 구입한 제품을 그대로 사용할 경우 뻣뻣해서 식감이 좋지 않아요. 그래서 한번 데쳐서 사용하는 게 좋답니다.

끓는 물에서 3분 정도 데쳐 주세요. 그리고 찬물에 헹궈 주시면 된답니다.

냄비 , 채반

볼에 준비해 둔 채소를 부어 주고

양념을 넣어 주세요. 먼저 채소만 양념에 골고루 묻혀 주세요. 도토리묵까지 함께 넣고 양념을 무칠 경우 도토리묵이 깨질 수 있기 때문에 채소만 먼저 부쳐 주시는 게 좋아요.

믹싱볼 , 위생장갑

데쳐 둔 도토리묵을 넣고 도토리묵이 으깨지지 않도록 채소와 살살 섞어만 주세요.

도토리묵 무침 완성입니다.

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등록일 : 2024-03-30 수정일 : 2024-04-02

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레시피 작성자About the writer

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#도토리묵무침 #다이어트반찬 #다이어트요리 #묵무침 #도토리묵샐러드 #도토리묵반찬 #저칼로리요리

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