해쉬브라운 만들기 감자요리 간식 해시브라운 만드는법 레시피 맥주안주

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해쉬브라운 만들기 감자요리 간식 해시브라운 만드는법 레시피 맥주안주

해쉬브라운 이라는 이름의 뜻을 아시나요~ 뜻을 알고 먹으면 왠지 더 맛있는 것 같아요ㅎ 해시는 영단어 해시! 프랑스어 아세 에서 따온 말이며 재료를 잘게 썬 요리법을 뜻해요~ 브라운은 갈색을 띌때까지 튀긴것을 의미하니 해시브라운은 잘게다진 음식을 갈색이 될때까지 튀긴 음식이 되겠네요^^ 맛있는 해시브라운 만들기 시작해볼까요~!!

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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접시
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볼
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숟가락
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프라이팬
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 햄통조림 보관법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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감자 반개는 직경 5mm 두께로 깍뚝썰고, 남은 반은 강판에 곱게 갈아주세요. 통조림햄은 감자와 비슷하게 깍뚝썰어서 준비해주세요.

강판에 갈아둔 감자는 채즙에 있는 전분도 사용할꺼라 짜지않고 그대로 둡니다.

감자 손질법 레시피

손질한 감자와 햄을 모두 담고 튀김가루 1T, 소금1/3t 를 넣고 섞어주세요.

튀김가루대신 감자전분가루를 넣어도 좋아요.

예열된 팬에 기름을 두르고 쿠키틀을 이용해 만들어둔 반죽을 꾹꾺 눌러담아주세요.

팬 , 쿠키틀

약불

두껍게 만들기위해 쿠키틀을 이용했어요, 달걀후라이팬이 있다면 틀 없이 튀기기 좋아요.

양쪽면이 다 익었다면 틀에서 분리해주세요.

팬 , 집게 , 숟가락

약불

집게와 숟가락을 이용해 살살 분리해주세요.

: 해시브라운은 얇게 튀기면 감자전 느낌이 강해져요. 무조건 두껍게!! 약불로 튀겨주세요~

해쉬브라운 관련 상품

등록일 : 2024-03-28 수정일 : 2024-03-29

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레시피 작성자About the writer

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초보자도 만들기 쉬운 요리레시피 https://blog.naver.com/only177

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