[훈제오리 월남쌈] 남은 재료 활용하기 좋은 건강한 한끼 메뉴 월남쌈 만드는법

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[훈제오리 월남쌈] 남은 재료 활용하기 좋은 건강한 한끼 메뉴 월남쌈 만드는법

월남쌈은 베트남 요리에서 유래한 음식으로 라이스페이퍼에 각종 채소와 고기 등을 싸서 먹는 메뉴에요
어떤 재료를 넣느냐에 따라 다양한 종류의 월남쌈이 될 수 있는데요
이번에 훈제오리를 넣어봤는데 훈제오리의 특유의 담백한 맛이 채소가 많이 들어가는 월남쌈에 잘 어울리더라구요!
각종 재료들을 일정한 길이로 채썰어 준비하고 라이스페이퍼에 조금씩 넣어 싸기만 하면 완성이랍니다:)

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

[소스재료]

진간장
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
알룰로스
1큰술 구매
다진 청양고추
0.5큰술 구매
다진 홍고추
0.5큰술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
구매
키친타올
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나눔접시
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소스볼
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냄비
구매
채반
구매

노하우

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 당근 손질법

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▶ 오이 손질법

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▶ 양파 손질법

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▶ 적양배추 손질법

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조리순서Steps

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양파 30g을 채썰어 찬물에 10분 정도 담가 두고 매운맛을 뺍니다.

도마 , 조리용나이프 , 볼

양파 손질법 레시피

빨간 파프리카 50g, 노란 파프리카 50g, 당근 30g, 오이 50g, 부추 20g, 적양배추 30g, 깻잎 10g을 5cm 가량의 길이로 채썰어 준비합니다.

적양배추 손질법 레시피

무순 20g, 새싹채소 20g을 준비합니다.

물에 담가 놓은 양파를 꺼내 키친타올로 물기를 제거합니다.

진간장 2큰술, 식초 1큰술, 레몬즙 1큰술, 알룰로스 1큰술, 다진 청양고추 0.5큰술, 다진 홍고추 0.5큰술을 섞어 소스를 만듭니다.

끓는 물에 훈제오리 200g을 넣고 1분 정도 데칩니다.

냄비 , 채반

라이스페이퍼를 따뜻한 물에 담갔다가 꺼내서 훈제오리와 야채를 넣고 쌉니다.

제가 사용한 라이스페이퍼는 물에 담그지 않아도 야채의 수분으로 충분히 부드러워지는 제품이라 바로 재료를 넣고 싸줬어요!
단, 물이 너무 없어도 부스러지기 쉬워서 접을 때 물을 살짝씩 묻혀가면서 접어줬어요

월남쌈 관련 상품

등록일 : 2024-03-26 수정일 : 2024-03-27

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#월남쌈 #훈제오리 #훈제오리월남쌈 #월남쌈재료 #월남쌈소스 #월남쌈도시락

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