봄)냉이된장무침

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요리나하리

봄)냉이된장무침

푸릇푸릇 봄나물이 진한~향으로 유혹하는 시기죠. 오늘은 냉이랑 미나리를 사서 봄반찬 준비해요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉이
300g 구매

[양념]

된장
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
참깨
1/2큰술 구매
설탕
1작은술 구매

조리도구

냄비
구매
채반
구매
믹싱볼
구매
위생장갑
구매
찬기
구매
조리용스푼
구매

노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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냉이300그램이 많게 보이지만 데치면 한줌으로 준답니다.

냉이 손질법 레시피

깨끗하게 씻어 물기를 빼줍니다.

냄비 , 채반

끓는 물에 20초 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 짜줍니다. (뿌리가 굵으면 좀 더 데쳐주세요)

된장,고추장,설탕,참기름 마늘을 준비합니다.

믹싱볼 , 조리용스푼

간이 잘 배이게 조물조물 잘 무쳐주세요.

맛을 보고 부족한 간은 맛소금 한소끔 넣어도 좋아요. 저는 시골된장에 시골고추장이라 양념추가하지 않았답니다.

마무리로 깨를 뿌려 마무리 향긋하고 쌉사름한 냉이된장무침 이 완성됐습니다~쉽죠.

냉이된장무침 관련 상품

등록일 : 2024-03-22 수정일 : 2024-03-25

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레시피 작성자About the writer

요리나하리

쉽고 즐겁게 건강한 밥상을 차리는 맘 http://blog.naver.com/jyhyjc

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#봄나물 #봄냉이무침 #냉이된장무침 #냉이고추장무침

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