느타리버섯전 느타리버섯 요리 버섯전

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뚜루

느타리버섯전 느타리버섯 요리 버섯전

재료도 간단, 만들기고 간단해서 바로바로 부쳐먹기 좋은 느타리버섯전입니다. 쫄깃한 식감에 아이들도 정말 잘먹는 버섯전 만들어 보세요 :)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

느타리버섯 1팩
200g 구매
굵은소금
1큰술 구매
당근
30g 구매
쪽파
2주먹 구매
계란
1개 구매
깨소금
2큰술 구매
가는소금
2꼬집 구매
후추
조금 구매
식용유
넉넉히 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채반
구매
볼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
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접시
구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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느타리버섯의 밑동을 잘라주세요. 버섯은 따로 물세척할 필요없이 지저분한 부분만 키친타올로 살짝 털어내고 사용하시면 돼요

도마 , 조리용나이프

살짝 두꺼운 버섯은 얇게 찢어 사용하시면 부칠 때 모양 잡기에 좋아요

물에 굵은 소금 1큰술 넣고 버섯을 2~30초 데쳐주세요

냄비 , 채반

데쳐낸 버섯을 찬물에 헹궈 물기를 꼬옥 짜 볼에 담아주세요

당근 30g은 얇게 채썰고 쪽파는 송송 썰어 두주먹 함께 담아주세요

계란 1개, 통깨는 갈아서 2큰술, 소금 2꼬집, 후추 조금 넣어 골고루 섞어주세요

팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 1큰술 가득 떠서 올려 둥글게 모양을 잡아 노릇하게 부쳐주세요

프라이팬 , 뒤집개

쫄깃하고 고소한 느타리버섯전 완성입니다

: 버섯을 한번 데쳐내는 이유는 수분 때문이에요. 조금 번거로워도 이 과정을 거치면 버섯에 물도 안생기고 깔끔한 느타리버섯전을 만드실 수 있어요 :)

느타리버섯전 관련 상품

등록일 : 2024-03-21 수정일 : 2024-03-21

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/2min_love

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#버섯전 #느타리버섯 #느타리버섯전 #술안주 #명절요리 #밥반찬

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