어묵 계란전 만드는 법 사각 어묵 요리 어묵전

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어묵 계란전 만드는 법 사각 어묵 요리 어묵전

사각 어묵으로 어묵 계란전 만들었어요

2인분 15분 이내 초급

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[재료]

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사각 어묵 4 장은 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다. 너무 오랫동안 데치지 말고 기름기가 빠질 정도로 20초 정도만 살짝 데칩니다.

냄비 , 채반

데친 어묵은 체를 이용해서 밀가루를 솔솔 뿌려줍니다.

피망 자투리는 잘게 다져줍니다. 저는 피망이 있어서 했지만 청양고추나 풋고추도 좋아요.

도마 , 조리용나이프

자투리로 남은 노랑 파프리카도 잘게 다져줍니다.

부추도 깨끗이 씻어 잘게 다져줍니다. 요기 들어가는 채소는 집에 있는 것 어느 것이나 괜찮답니다. 쪽파 대파 홍고추 팽이버섯 등이요.

크래미 2개는 가늘게 찢은 다음 가위로 잘게 썰어줍니다. 도마에 놓고 칼로 잘게 썰어줘도 됩니다.

계란 2개를 풀고 썰어 놓은 피망 파프리카 맛살을 넣고 소금 조금 넣어 골고루 섞어 줍니다.

달군 팬에 식용유를 두르고 한쪽 면에 부침가루 묻힌 어묵을 올려줍니다.

어묵 위로 채소 넣은 계란물을 올려 골고루 펼쳐 줍니다.

전체적으로 골고루 올려 주세요

계란 물이 어느 정도 익을 때까지 뚜껑을 덮어 익혀 줍니다. 이때 불은 약불로 해 주세요.

아래면이 조금 익으면 서로 붙은 어묵을 뒤집개로 선을 그어가며 떼 주면 됩니다.

윗면이 어느 정도 익으면 뒤집어서 살짝 익혀줍니다.

계란물까지 잘 익었어요

채소와 계란 물 올린 사각 어묵 요리 계란 어묵 전입니다.

접시 , 종지

: 사각 어묵은 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다. 계란 물에 들어가는 채소는 잘게 다져서 넣어주세요. 어묵 위에 계란물을 올린 다음 뚜껑을 덮어 약불에서 익혀줍니다.

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등록일 : 2024-03-14 수정일 : 2024-03-15

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#어묵전 #어묵계란전 #사각어묵전 #어묵

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