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별빛꿈맘

팽이버섯 계란말이 아이들 반찬으로 좋아요

집에 팽이버섯이 한봉지 남은게 있어서 문득 계란말이에 한번 넣어서 만들어보고 싶더라고요 팽이버섯 양파 쪽파 속재료 듬뿍 넣고 대왕 계란말이 만들었어요
5인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
  • 믹싱볼
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 조리용스푼
  • 프라이팬
  • 뒤집개
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 맛소금 조리법맛소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
계란 8개 잘 풀어줍니다 쪽파 송송 큼직하게 4~5센티 크기로 썰어서 계란물에 넣어주고요
나머지 재료도 준비합니다
팽이버섯 송송 썰어서 넣고
양파도 잘게 썰어서 넣고
다진마늘 함께 넣어줍니다
숟가락으로 잘 섞어주어요
새우젓으로 간을해주고요
잘 섞어줍니다 후춧가루 맛소금 조금씩 넣고 나머지 간을합니다
살짝 달궈진 후라이팬에 계란물을 잘 펴서 부쳐줍니다
이때 중간정도 불에서 부쳐주다가 온도가 많이 올라가면 조금더 불을 줄여줍니다
계란말이 끝부분 부터 조금씩 잘 말아줍니다 속 재료가 많아서 계란말이 말다가 조금 뜯겼는데요 한손에는 부침주걱 한손에는 숟가락을 들고 양손을 이용해서 말아주니 조금 더 수월하게 말아졌어요
거의다 되어갑니다 약불에서 찬찬히 잘 익혀주면서 말아주었어요
맛있는 계란말이가 만들어졌어요 너무 뜨거울 수 있으니 주의해주시고요 도마에 키친 타월 한장 깔고 썰어주시면 더 좋답니다 먹기 좋게 잘 썰어서 접시에 올려서 드시면돼세요 저희는 이날 대왕 계란말이 두줄 부쳐서 한줄은 주말 저녁메뉴로 맛있게 먹었어요 나머지 한줄 남은 계란말이는 식혀서 냉장고에 잘 보관했다가 다음날 아침 겨울방학 개학하는 아이들 아침 식사에 반찬으로 곁들여서 든든하게 먹고 등교했답니다
팁-주의사항
팽이버섯이 은근히 계란말이에 잘 어우러져서 정말 맛있게 잘 먹었어요 팽이버섯은 길죽하게 먹는것 보다 잘게 썰어서 요리하면 영양분이 더 잘 흡수된다고해요 맛있는 계란말이에 한번 활용해보시기를 추천드립니다 아이들 반찬으로도 정말 좋은 것 같아요

등록일 : 2024-03-11 수정일 : 2024-03-11

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레시피 작성자About the writer

별빛꿈맘

냉장고 파먹기 냉파요리에 진심인 요리똥손 엄마 냉동실 가볍게 비우기 목표!!!!!

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#계란말이#집밥#냉파요리#냉장고비우기
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