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홈메이커

미역나물무침/생미역 나물 / 물미역 나물 / 물미역 씻는 법/ 물미역 데치는 법

찬 바람이 불면 먹을 수 있는 밑반찬이지요. 건강에도 좋은 미역이지만 참기름 넣고 조물조물 심심하게 무친 미역나물무침의 그 맛은 아는 사람은 다 알죠?^^
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 미역 조리법미역 조리법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
생미역은 볼에 물을 넣고 미역을 빨래를 빨듯이 비벼 씻어 주면 되는데요. 이 과정을 4~5번 정도 반복해서 더 이상 불순물이 나오지 않을 때까지 찬물로 씻어 주면 됩니다.

믹싱볼

끓는 물에 미역을 넣고 휘저으면 미역 색이 갈색에서 초록색으로 변하는데 그 때까지 데쳐 주시면 됩니다.

냄비

센불

데친 뒤 바로 바로 찬물에 미역을 헹궈 주세요.
데친 미역은 물기를 쫙 빼고 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.

도마 , 조리용나이프

쪽파도 총총 썰어 주세요.
볼에 미역, 쪽파를 넣고 다진 마늘을 넣어 주세요.

다진 마늘 1T

조리용스푼 , 믹싱볼

국간장, 멸치액젓을 넣고

국간장 1t, 멸치액젓1T,

통깨, 참기름을 넣고 양념이 잘 베이도록 조물조묵 무쳐 주면 완성입니다^^

통깨 1T, 참기름 1T

팁-주의사항
이렇게 무친 미역나물을 비빔밥에 넣어서 먹어도 맛있어요^^

등록일 : 2024-03-11 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

홈메이커

집밥은 사랑입니다^^

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

루피 2024-12-15 17:49:47

엄마레시피를 이제야 찾았네요. 엄마고향이 부산이신데 어렸을때 부터 먹던 요게 얼마나 먹고싶었던지... 엄마는 정확하게 계량을 안하셔서 제가 하면 항상 실패했거든요ㅋ 기가막힙니다♡♡♡ 

쉐프의 한마디2025-01-15 23:15:08

어머나~ 감사합니다.^^ 저도 경상도가 고향이라 어머님 레시피와 비슷한가 봐요~ 저도 참 좋아하는 반찬 중 하나랍니다.

댓글 0
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