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친절한지야씨

물미역무침 만들기 바다향기가득 생미역 나물

불린 미역과는 달리 탱글한 식감과 바다향기를 느낄 수 있는 생미역을 나물처럼 무쳐보세요~ 색다른 반찬이 된답니다.
6인분 이상 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 미역 조리법미역 조리법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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넉넉한 냄비에 미역이 잠길만큼 물을 채우고 굵은 소금을 넣어 끓여줍니다.

냄비 , 요리스푼

물이 끓으면 미역을 넣고 아래, 위로 뒤적이며 30초 정도 데쳐줍니다.

미역 양에 따라 다를 수 있으니 전체적으로 녹색빛으로 변할 때 까지만 데쳐주세요~

살짝 데친 미역은 찬물에 담궈서 2~3번 정도 씻어줍니다.

채반

줄기 부분을 잡고 밑으로 훑으며 물기를 제거해주고 만졌을 때 딱딱한 줄기 부분을 잘라줍니다.

도마 , 조리용나이프

줄기 부분은 먹어도 되지만 딱딱해서 먹기 힘들 수 있으니 제거해주면 좋아요.

먹기 좋게 2~3cm 길이로 잘라줍니다.
대파는 어슷썰기합니다.
어슷썰기한 대파, 다진마늘, 참치액젓, 참기름, 깨소금을 넣어줍니다.

믹싱볼

참치액젓은 멸치액젓으로 대체 가능합니다.

미역에 간이 잘 배어들 수 있도록 조물조물 무쳐줍니다.

위생장갑

맛을 보고 간이 조금 부족하다면 소금을 한꼬집 넣어 간을 맞춰줍니다.
팁-주의사항
미역을 데칠 때는 양에 따라 다를 수 있으니 전체적으로 녹색빛으로 변할 때 까지만 데쳐주세요~

등록일 : 2024-03-08 수정일 : 2024-03-09

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레시피 작성자About the writer

친절한지야씨

빠르게 간단하게 요리하는 친절한지야씨입니다.

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