맑은 낙지국 끓이기

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츄츄맘

맑은 낙지국 끓이기

맑은 낙지국 끓이기

30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

낙지
3미
무 나박썰기
3-4줌
다시마
2장
멸치
1줌
국간장
1큰술
소금
조금
다진마늘
1큰술
어슷썬파
1-2줌
콩나물 없어도 무방
1줌

조리도구

도마
조리용나이프
냄비
조리용스푼
면기

노하우

▶ 낙지 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

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물 7국그릇정도 부은 후, 다시마와 멸치, 나박썰기한 무를 넣고 육수를내어 주세요 국물용 멸치와 다시마는 건져내야하기 때문에 번거롭지 않게 육수팩에 넣어 끓였어요^^ 낙지는 내장을 제거하고 눈을 잘라낸 후, 입을 떼어 내고 헹궈 줍니다. 굵은소금 1큰술 넣어 손질된 낙지를 바락바락 문질러 불순물을 깨끗이 제거한 후, 깨끗한물로 여러번 헹궈 주세요

낙지 손질법 레시피

육수 내는 중에 무가 투명해 지면서 멸치육수가 충분히 우러 났을때 멸치랑 다시마는 건져서 버려주세요 그리고 콩나물 한줌넣어 팔팔 끓여주세요 (콩나물은 생략가능 해요)

다진마늘 1큰술 넣고 국간장 1큰술 넣어, 부족한 간은 소금으로 해주세요

손질된 낙지 3미와 어슷썬파 1-2줌 넣고 한번 우르르 끓여주세요.시원한 낙지국 끓이기 어렵지 않아요^^ 입맛에 따라 청양고추도 썰어 넣으면 조금 얼큰하게 먹을 수 있답니다^^

시원하고 속이 편한 낙지국 끓이기 간단하고 쉽죠??^^ 아이도 정말 잘 먹더라구요^^ 탱글탱글 낙지도 씹히니 기력회복에도 짱짱 이랍니다♥

등록일 : 2024-03-06 수정일 : 2024-03-08

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/scalp119

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