건새우무국 만드는법 간단 시원한 맑은국 건새우무국 레시피

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건새우무국 만드는법 간단 시원한 맑은국 건새우무국 레시피

멸치육수에 푹 끓인 무와 구수한 감칠맛 더해주는 건새우를 넣어 끓이는 건새우무국입니다. 담백하고 시원한 국물은 간단한 아침국이나 해장국으로도 좋아요.

3인분 20분 이내 아무나

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무는 0.5cm 두께로 썬 뒤 나박 썰기 해 주세요.

대파는 송송 썰어 줍니다.

건새우는 가루를 털어 손으로 한줌 준비해 주세요.

멸치육수가 끓기 시작하면 썰어놓은 무를 모두 넣어 줍니다.

중불

뚜껑을 덮고 중불로 10분간 끓인 뒤 무가 익으면 다진마늘 1/2스푼 , 국간장 1/2스푼 , 참치액 또는 액젓 1스푼을 넣어 줍니다.

여기에 건새우 한 줌을 넣어 끓여 주세요.

떠오르는 거품은 깔끔한 국물 맛을 위해 모두 걷어 줍니다.

새우의 맛이 국물에 우러나도록 3~4분여 끓여 낸 뒤 부족한 간은 소금으로 맞추고 썰어놓은 대파와 후추를 넣어 한소끔 더 끓여주면 건새우무국 완성입니다.

: 건새우를 한줌 넉넉히 넣어야 구수하고 감칠맛 있는 국물이 됩니다.

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등록일 : 2024-03-06 수정일 : 2024-03-11

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

Lydia aka 주미 2024-05-03 08:40:19

고기를 별로 안좋아해서 고기 없이 무국을 끓이는 방법이 없나 팢고 있었는데...횡재를 했네여! 건새우가 톡톡히 한몫을 하네여. 감사합니다 ~

쉐프의 한마디2024-05-14 13:21:08

Lydia aka 주미님의 입맛에 맞는 레시피였다니 제가 더 감사합니다 ^^ 건새우를 넣어 감칠맛 있는 무국이에요 ^^ 좋은 말씀과 소중한 후기 감사드립니다. 좋은 하루 보내세요 :)

양초딩 2024-05-06 16:48:13

간단하게 잘 끓였어요~ 잘 먹을께요^^ 감사해요~

쉐프의 한마디2024-05-14 13:23:38

와~양초딩님의 건새우무국 ~정말 맛있어 보여요 ^^ 고기 없이도 맛있는 간단한 무국이지요 ~~ 소중한 요리 후기와 사진 감사드립니다. 좋은 하루 보내세요 양초딩님 :)

댓글 1

#건새우 #무 #건새우무국 #간단국 #맑은국

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