알배추 된장국 들깨가루 넣어 더욱 구수하게~

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감성우먼

알배추 된장국 들깨가루 넣어 더욱 구수하게~

따뜻하고 구수한 된장국 레시피

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

알배추
10장
호박
1/2개
양파
1/2개
두부
1/3모
대파
1/3개
쌀뜨물
800ml

[양념]

된장
2큰술
다진마늘
1큰술
멸치액젓
1큰술
들깨가루
2~3큰술
표고버섯가루
1큰술
국간장
1큰술

조리도구

도마
조리용나이프
냄비
숟가락
국자
대접

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

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알배추 씻어서 먹기좋게 잘라 준비

냄비에 쌀뜨물 담고 물이 끓으면 된장 풀어주기

준비한 알배추 넣고 떠오르는 거품은 걷어내기

호박과 양파 넣고 한소끔 끓이고 중불로 줄이기

다진 마늘 넣고 멸치 액젓 넣기 두부와 대파 넣고 약불로 줄여 끓이기

표고버섯 가루와 들깨가루 넣어 한소끔 더 끓여주면 완성 들깨가루 구수함이 좋으시면 좀 더 추가해 넣으셔도 좋아요

표고버섯 가루는 없으면 패스

약불에서 그대로 10분정도 더 끓이면 구수한 들깨가루 배추된장국 완성

: 쌀뜨물을 사용하면 된장국의 구수한 맛을 살리는데
도움이 됩니다

등록일 : 2024-03-06 수정일 : 2024-03-06

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/whitesky0809

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#된장국 #알배추된장국 #배추된장국 #섬유질 #비타민 #다이어트

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