가지된장구이 가지요리법 된장소스

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뚜루

가지된장구이 가지요리법 된장소스

고소한 된장소스를 올려 만든 가지구이, 평소 가지를 안좋아는 아이들도 맛있게 먹은 레시피입니다! 밀반찬 메뉴로 좋은 가지된장구이 만들어보세요 :)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
1개 구매
다진대파
1큰술 구매
홍고추
1개 구매
된장
1큰술 구매
진간장
0.5큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
0.5큰술 구매
식용유
2큰술 구매
통깨
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
프라이팬
구매
요리집게
구매
접시
구매
요리솔
구매

노하우

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▶ 대파 조리법

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▶ 된장 조리법

▶ 진간장 조리법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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깨끗하게 세척한 가지의 양끝을 잘라주세요

도마 , 조리용나이프

반으로 길게 잘라주세요

가지 안쪽으로 격자무늬 칼집을 넣어주세요

된장소스/ 된장 1큰술, 다진마늘 0.5큰술, 간장 0.5큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 0.5큰술 넣어 양념장을 만들어 주세요

소스볼 , 숟가락

팬에 기름을 2큰술 둘러 달군 후 중불에서 가지를 안쪽부터 구워주세요

프라이팬 , 요리집게

가지를 앞뒤로 노릇하게 구워주세요

된장소스를 발라 다시 앞뒤로 짧게 구워주세요

가지의 안쪽 면에 참기름을 발라주세요

접시 , 요리솔

다진대파, 다진홍고추, 통깨를 뿌려 마무리해 주세요

: 된장소스는 생각보다 많이 짜지 않아요. 가지 위에 듬뿍 올려 구워주셔야 나중에 먹을 때 간이 잘 맞아요 :)

가지된장구이 관련 상품

등록일 : 2024-03-05 수정일 : 2024-03-05

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/2min_love

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요리 후기 1

Hw A 2024-03-09 22:46:18

맛있어용 일본된장으로 만드는 것도 좋아여 소스 많이 바르면 짜니까 많이 안발라도 돼요

댓글 0

#가지된장구이 #가지요리 #된장소스 #가지구이 #가지양념장 #밑반찬

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