얼큰 김치 콩나물국 끓이기

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요리재능발견

얼큰 김치 콩나물국 끓이기

겨울 되니 국은 필수인 것 같아요 얼큰하고 시원하게 먹을 수 있는 재료도 간단한 김치 콩나물국 끓여 보았어요 해장 국으로도 좋지만 초간단 국으로도 제격입니다 바쁜 아침 국으로도 굿입니다

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김치
120g 구매
콩나물
150g 구매
양파
1/5개 구매
대파
6cm 구매
청양고추
1개 구매
육수
600ml 구매

[양념]

새우젓
1스푼 구매
마늘
1/2스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
김치국물
2스푼 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
주방가위
구매
볼
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

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티백과 표고 그리고 디포리와 멸치를 추가해서 육수를 끓여서 준비해 놓아요 만능육수를 준비해 두면 너무 편리하고 국도 훨씬 맛있답니다

재료도 양념도 정말 간단하지만 시원하고 맛있는 국입니다
콩나물과 김치를 준비하고 김치는 잎 쪽으로 가위로 1cm 간격으로 자르고 양파도 1/5쪽을 썰어서 준비해 둡니다

도마 , 조리용나이프 , 주방가위 , 볼

육수 600ml 붓고 썰어 놓은 김치와 양파를 넣고 고춧가루 1스푼과 김치 국물 2스푼을 함께 넣어 김치의 시원한 맛이 우러나오도록 10분간 끓여 주세요

대파와 청양고추도 썰어놓아요

김칫국이 끓었으면 개운하고 시원한 감칠맛을 위해 새우젓 1스푼으로 간을 하고 씻어 놓은 콩나물을 넣고 4분간만 끓여주세요 너무 오래 끓이면 콩나물의 아삭한 맛이 없어집니다 4분 후 간 마늘도 넣고 썰어놓은 대파와 청양고추도 넣고 한소끔 끓여주세요

미리 만능 육수만 준비해두면 바쁜 시간 초스피드하게 끓이기 쉽고 얼큰하고 시원한 김치 콩나물국입니다

국자 , 대접

: 김치의 시원한 맛이 우러나오도록 10분간 끓인 후 콩나물은 아삭한 식감이 되도록 나중에 넣어 주세요 그리고 만능육수를 미리 준비해 끓이면 국도 훨씬 맛있어요

김치콩나물국 관련 상품

등록일 : 2024-03-05 수정일 : 2024-03-05

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레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

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#얼큰김치콩나물국끓이기 #얼큰김치콩나물국 #김치콩나물국끓이기 #김치콩나물국

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