Name: 두부덮밥 만드는 법 두부간장조림 덮밥
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 두부 500g; 돼지고기 다짐육 150g; 물 250ml; 전분가루 1큰술; 진간장 50ml; 설탕 3큰술; 맛술 2큰술; 다진마늘 1큰술; 후추 조금; 참기름 1큰술; 식용유 넉넉히; 가는소금 조금 (밑간용)

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뚜루

두부덮밥 만드는 법 두부간장조림 덮밥

간단한 식재료, 돼지고기 다짐육과 두부 한모로 만드는 아이들도 좋아하는 간장두부덮밥! 두부를 한번 구워 쫄깃하게 만들어 간장에 졸인 단짠한 맛이 아주 매력적인 한그릇음식입니다 :)

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
500g 구매
돼지고기 다짐육
150g 구매
물
250ml 구매
전분가루
1큰술 구매
진간장
50ml 구매
설탕
3큰술 구매
맛술
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추
조금 구매
참기름
1큰술 구매
식용유
넉넉히 구매
가는소금 밑간용
조금 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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쟁반
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키친타올
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프라이팬
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요리젓가락
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요리스푼
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플레이팅접시
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노하우

조리순서Steps

두부 500g을 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기해 주세요

도마 , 조리용나이프 , 쟁반 , 키친타올

썰어둔 두부에 소금 2꼬집, 후추 조금 뿌려 밑간한 후 간이 배도록 10분정도 두세요. 10분 후 키친타올로 두부에서 나온 물기를 흡수시켜 주세요

팬에 기름을 넉넉히 두른 후 두부를 구워주시는데 두부의 윗면, 아랫면 정도만 단단해지도록 노릇하게 구워주시면 돼요

프라이팬 , 요리젓가락

키친타올로 기름을 살짝 흡수시켜 주세요

팬에 기름을 2큰술 두르고 다짐육 150g을 볶아주세요. 이때 소금 1꼬집, 후추 조금 뿌려 주세요

요리스푼

다짐육이 거의 익었다 싶을 때 물 250ml를 부어 끓여주세요

진간장 50ml, 설탕 3큰술, 맛술 2큰술, 다진마늘 1큰술을 넣고 강불로 바글바글 끓여주세요

둥둥 뜨는 기름은 살짝 걷어내 주세요

중불로 줄인 후 구운 두부를 넣고 끓여주세요

전분물(전분1큰술+물3큰술)을 넣고 농도를 맞춰주세요

가스불을 끈 후 참기름 1큰술을 둘러 마무리해 주세요

: 다짐육을 볶은 후 물을 부어줄 때 만들어둔 육수를 사용해주시면 더 깊은 맛이 난답니다 :)

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등록일 : 2024-03-04 수정일 : 2024-03-04

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레시피 작성자About the writer

뚜루

http://blog.naver.com/2min_love

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