Name: 추억의 달고나 만드는법
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 설탕 한개당 2~3T; 식소다 1꼬집; 슈가파우더 약간

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반이짝이

추억의 달고나 만드는법

어린 시절 달달함과 함께
재미가 있어 만들어 먹곤 했던 달고나
그땐 국자에 설탕 넣고 만들다가
검은 그을림 생겨서
엄마한테 혼나기도 했는데요.
요즘엔 달고나 만들기 세트가
찍기 틀까지 잘 나오더라고요~
아이 간식 겸 놀이도 만들어 보았어요.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

설탕 한개당
2~3T
식소다
1꼬집
슈가파우더
약간

조리도구

달고나만들기세트
나무젓가락

노하우

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

국자에 설탕 2~3 큰 술 넣어줍니다.

약불에 설탕이 담긴 국자를 올리면
가장자리 부분부터 녹는 게 보여요.
그럼 골고루 녹을 수 있도록
젓가락으로 저어가며 녹여줍니다.

온도가 뜨겁다 싶으면
불 위로 올려 주었다가
녹일 땐 불 쪽으로 내렸다가
맞추어서 불조절을 해줍니다.

설탕이 모두 녹으면 식소다를
나무젓가락에 조금 묻혀 넣어주어요
식소다를 넣은 뒤 부터는
빠르게 저어서 섞어줍니다.

동그랗게 누름판을
가볍게 눌러 모양을 잡고
완전히 굳기 전에 모양 틀을 올려줍니다.

누름판으로 눌러 모양을 찍고
그대로 굳도록 식혀줍니다.

오랜만에 만들어보니
추억이 방울방울 한 게 재미있더라고요.

: 처음에 한 개는 모양 잡는데 실패했는데
한두 번 해보니 감이 살아나더라고요.

등록일 : 2024-03-02 수정일 : 2024-03-06

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레시피 작성자About the writer

반이짝이

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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