Name: 편스토랑 윤유선 대파수육 무수분 수육 돼지고기 삼겹살 수육
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 삼겹살 800g; 대파 3대; 양파 1개; 마늘 1줌; 생강 1톨; 소주 1컵; 청경채 조금; 알배추 3잎; 당근 1/2개; 소금 조금; 후춧가루 조금; 새우젓 2큰술; 양파 1/4개; 다진 대파 1큰술; 청양고추 1개; 홍고추 1/2개; 간 마늘 1/2큰술; 고춧가루 1큰술; 설탕 1/2큰술; 통깨 1/2큰술; 참기름 1/2큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,462

동그랑

편스토랑 윤유선 대파수육 무수분 수육 돼지고기 삼겹살 수육

편스토랑에서 윤유선의 대파 수육을 보고 얇게 썬 삼겹살을 대파와 겹쳐서 무수분 수육 만들었어요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
800g 구매
대파
3대 구매
양파
1개 구매
마늘
1줌 구매
생강
1톨 구매
소주
1컵 구매
청경채
조금 구매
알배추
3잎 구매
당근
1/2개 구매

[고기 밑간]

소금
조금 구매
후춧가루
조금 구매

[새우젓 무침]

새우젓
2큰술 구매
양파
1/4개 구매
다진 대파
1큰술 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1/2개 구매
간 마늘
1/2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매

조리도구

쟁반
구매
키친타올
구매
도마
구매
주방가위
구매
조리용나이프
구매
전골냄비
구매

노하우

조리순서Steps

길고 얇게 구이용으로 썰어 놓은 삼겹살은 키친타월로 핏기를 닦아줍니다.

쟁반 , 키친타올

삼겹살 위에 소금 후춧가루 뿌려 밑간을 해 주세요.

대파 잎은 가위를 이용해서 한쪽을 잘라 넓게 펼쳐 줍니다.

도마 , 주방가위

대파 고기 대파 고기 순으로 3,4 단으로 쌓아 주세요.

쌓아 만든 고기는 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.

조리용나이프 ,

고기 아래 깔아줄 양파 1 개는 채 썰어 주세요.

대파 흰 대 부분도 채 썰어 줍니다.

마늘은 1 줌 준비합니다.

생강도 1톨 정도 준비합니다.

고기 담고 빈 곳이 있어서 빈 공간에 담을 청경채도 삼겹살 크기로 잘라 줍니다.

당근은 4cm 길이로 잘라 0.2cm 두께로 썰어 주세요.

알배추도 있어서 당근 크기로 잘라줍니다.

낮은 전골 팬에 썰어놓은 양파 대파 마늘 생강을 깔아주세요.

전골냄비

그 위에 썰어놓은 고기를 돌려 담고 가운데 빈 공간에는 배추 당근 청경채로 채워줍니다. 버섯 종류를 담아도 되겠지요.

고기 위로 소주 1 컵을 부어줍니다.

삼겹살을 익히기 전의 모습입니다.

소주까지 부은 다음 중 약불에서 2,30분 정도 익혀줍니다.

이제 수육과 함께 먹을 새우젓 무침을 만들어 볼게요.
대파 흰 대 부분은 작게 다져 1 큰 술 정도 준비합니다.

양파 1/4 개도 작게 썰어 주세요.

청양고추 1 개는 송송 썰어 줍니다.

홍고추 1/2 개는 작게 썰어 주세요.

새우젓 2 큰 술, 다진 양파 1/4 개, 다진 대파(흰 대 부분) 1 큰 술, 청양고추 1 개, 홍고추 1/2 개, 간 마늘 1/2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 통깨 1/2 큰 술, 참기름 1/2 큰 술을 넣고 골고루 섞어 줍니다.

중약불에서 25분 정도 익히니 삼겹살이 잘 익었어요.

불에 올리기 전 대파 수육 모습입니다. 삼겹살의 붉은 빛깔이 대파와 어우러져 참 보기 좋네요.

익힌 대파수육 모습입니다

: 돼지고기 구이용으로 수육을 만들면 시간도 적게 걸리고 맛도 좋답니다

삼겹살수육 관련 상품

등록일 : 2024-02-28 수정일 : 2024-02-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

동그랑

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

#대파수육 #무수분수육 #돼지고기수육 #삼겹살수육 #수육삶는법 #수육삶기 #수육

부추전 맛보장 레시피

1

지금 제철인 부추 팍팍 넣고 바삭 쫄깃한 깻잎부추전 만들기

따봉이kitchen

4.9(136)
2

새우 부추전ㅣ집들이용으로도 손색 없는!

집밥한그릇

4.9(131)
3

바삭바삭 부추전 만드는법

각설탕식구들

5.0(77)
4

애호박부추전 바삭~하게 만들기! 포인트는 이것♩

호이홍이

4.9(63)

연근조림 맛보장 레시피

1

[연근조림] 아작 아작 달콤 짭쪼름한 연근 조림 만들기

양싸

4.8(525)
2

연근 조림【아이반찬】

요리하는아빠♥

4.9(75)
3

만물상 연근조림 밑반찬으로 좋은 제철음식

요리쿡조리쿡

4.9(49)
4

밑반찬 만들기 연근조림 이것만 있으면 돼

자몽의요리

4.9(47)

떡 맛보장 레시피

1

쫀득쫀득 일본식 감자떡 '이모모찌' 만들기

녜딘Nyedin

4.9(123)
2

백선생님이 알랴줬어요! 떡국떡 활용법! 슈가떡

만개의레시피

4.8(27)
3

일본식 감자떡(이모모찌) 만들기

숄02

4.7(26)
4

고구마떡 고구마씨를 말릴 수 있는 위험한 레시피

즐거운날랄라

4.9(13)

오이무침 맛보장 레시피

1

백종원 오이무침 새콤달콤 맛있게~

좋아좋아3

5.0(771)
2

즉석 오이무침 만드는 법, 아삭아삭 상큼한 오이무침, 밑반찬

hancy002

5.0(471)
3

꼬들한 양파 오이무침

배고픈엄마

4.9(353)
4

[아이반찬] 꼬들꼬들 식감이 좋은 맵지않은 오이무침

키메키친

4.9(187)

식혜 맛보장 레시피

1

다가오는 설명절에 도움이 될 전통음료~ 식혜 만드는법

김진옥요리가좋다

5.0(31)
2

특별한 날에만 만들어 먹는 식혜

초이맘

5.0(11)
3

밥알 동동 깔끔한 명절 식혜 만들기!

곰배밥상

5.0(8)
4

식혜 만들기

윤

5.0(8)

김치찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기김치찌개, 김치찌개 맛있게 끓이는법, 돼지김치찌개 만드는법, 목살 김치찌개..

예예

4.9(358)
2

백종원 새마을식당 7분김치찌개 만드는 법

뽕림이

4.9(187)
3

대박 맛집 김치찌개

윤

5.0(147)
4

백종원 김치찌개 레시피 백종원 7분김치찌개

꽃청춘이주부

4.9(137)

육회 맛보장 레시피

1

육회 만드는 법, 육회 양념 황금 레시피로 맛있게 만들기

먹순

4.9(123)
2

육회 만드는 법, 성공보장 황금레시피

요리하는러라

4.9(65)
3

초간단 안주 만들기! 매콤달콤 한우 고추장 육회

한우자조금

5.0(31)
4

초간단 육회 만드는 법

남먀

5.0(14)

알리오올리오 맛보장 레시피

1

시금치(포항초)알리오올리오:시금치를 좋아하게 만드는 파스타

재미마미

5.0(121)
2

왠만한 맛집 저리가랏! 사먹는거 보다 맛있는 알리오올리오, 봉골레 파스타 그 중간 어딘가...(알리오올리오 만들기,

GP하루한끼

4.9(25)
3

백종원 알리오올리오 만드는법 담백한 맛이 끝내줘용 ★

영빵

5.0(16)
4

알리오올리오 파스타 만들기

뚜디

5.0(10)