Name: 물미역데치기 물미역 손질 물미역효능 물미역 씻는 법 데치기시간
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 물미역; 천일염 1스푼

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스마일로즈의건강밥상

물미역데치기 물미역 손질 물미역효능 물미역 씻는 법 데치기시간

겨울에 맛있는 해조류 해산물 등 중에서도 맛있는 물미역을 빼놓을 수 없지요 바다 내음 가득한 바다를 옮겨 놓은 것 같은 싱싱함이 좋아서 먹고 떠먹는 물이 역입니다 장 보러 가면 빼놓지 않고 장바구니에 담아오는 편인데요 별다른 요리 과정 없이 데쳐서 초고추장만 곁들여도 얼마든지 맛있게 먹을 수 있는 생미역입니다 요리라 할 것도 없는 물미역 혈액순환 개선, 항암효과, 골다공증 예방, 변비 예방 등 우리 몸에 다양한 효능을 가지고 있지요 국이나 무침 볶음 등에 활용하며 면역력 강화와 함께 다이어트에도 도움을 주며 건강에 좋은 성분이 가득한 해조류 종류 겨울이면 싱싱한 해조류가 많이 나와서 좋은 것 같아요

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

물미역
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[물미역 세척시]

천일염
1스푼 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
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냄비
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조리주걱
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도마
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조리용나이프
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완성접시
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종지
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노하우

▶ 미역 조리법

조리순서Steps

야채 곁들여 무침으로 먹어도 맛있지만 초 간단 반찬으로 먹고 싶더라고요 초장도 넉넉하게 만들어 놓고 먹고 있기에 이보다 간단 반찬은 없겠지요

물미역은 고무질로 묶여져 있곤 하는데요 고무질을 풀지 않은 상태에서 넓은 그릇에 넣고 천일염을 넣은 뒤 바락바락 치대어 줍니다 물을 여러 번 교체해 주면서 바락바락 주물러 씻으면서 이물질 같은 것은 골라냅니다

믹싱볼

깨끗하게 여러 번 씻어준 다음 체에 건져 물기를 빼줍니다

채반

물이 팔팔 끓으면 천일염 0.5스푼을 넣고 미역을 줄기 부분부터 넣어준 다음 모두 밀어 넣어줍니다

냄비

모두 넣은 다음 위아래 뒤집어주고 물미역 색이 초록 초록해지면 재빨리 건져 흐르는 물에 헹구어준 다음 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다 물미역을 데칠 때 꼭 시간이 정해져 있지 않아요 미역이 초록 초록해지면 바로 건져준 다음 흐르는 물에 재빨리 헹구어 열기를 식혀줍니다

조리주걱 , 믹싱볼 , 채반

체에 담고 흔들어 물기를 될 수 있으면 말끔하게 제거한 다음 도마에 올린 후 먹기 좋은 크기로 5cm~7cm 정도 크기로 썰어줍니다

도마 , 조리용나이프

완성 접시에 담은 후 초고추장 곁들이면 상큼하고 맛있는 물미역 완성입니다 초고추장은 넉넉하게 만들어 놓고 저장해 놓으면 자주 먹을 수 있어 좋아요

완성접시 , 종지

초고추장 초장 만드는 법
물미역 먹을 때 미역도 중요하지만 초장이 맛을 좌우하지요 함께 곁들일 초장도 만들어 볼 텐데요 볼에 다진 마늘 0.7스푼 고운 고춧가루 2스푼 고추장 3스푼 2배 식초 2스푼 물엿 2스푼 생강가루2꼬집(생강술1스푼) 사이다 2스푼 고추냉이(와사비)1/2스푼 통깨 조금 넣어 잘 섞어주면 횟집 초고추장 못지않은 맛있는 초고추장 완성입니다 밥숟가락 계량/계량컵 사용