Name: 오징어전 해물전 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 계란 1개; 감자 전분 1/2컵; 양파 1/2개; 파 약간; 소금 약간; 후추 약간; 기름 넉넉히

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쿠킹천국

오징어전 해물전 레시피

싱싱한 오징어만 있다면 쉽게 만들 수 있는 해물전이다. 오징어전 레시피 더욱 바삭하게 만들 수 있다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[오징어전 재료]

오징어
1마리 구매
계란
1개 구매
감자 전분
1/2컵 구매
양파
1/2개 구매
파
약간 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
기름
넉넉히 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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볼
구매
요리스푼
구매
프라이팬
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뒤집개
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접시
구매

노하우

조리순서Steps

내장을 제거한 오징어 1마리를 잘게 잘라준다. 계란 1개, 양파 반 개, 감자 전분 반 컵, 파 약간 넣어준다.

도마 , 조리용나이프 , 볼

오징어 몸 부분과 다리 부분 모두 잘게 잘라 넣어준다.

소금 약간, 후추 약간 넣어 골고루 섞어준다.

요리스푼

계란이 들어가기 때문에 물은 따로 넣지 않아도 된다. 감자 전분을 섞을 때 조금 퍽퍽할 수 있지만 섞다 보면 금방 섞이게 된다. 간장을 찍어 먹지 않고 간을 딱 맞게 하려면 굴 소스를 약간 넣어줘도 좋다.

팬에 기름을 넉넉하게 둘러준다. 먹기 좋은 크기로 반죽을 올려준다.

프라이팬

중불

앞뒤가 노릇노릇하게 부쳐준다. 감자전분으로만 반죽이 만들어져 더욱 바삭하다.

뒤집개

오징어는 금방 익기 때문에 노릇노릇해지면 완성된다.

접시에 잘 익은 오징어전을 모두 올려준다.

접시

: 잘게 썬 오징어들이 입안 가득 씹힐 때 식감이 좋다. 바삭한 반죽과 함께 먹으니 더욱 맛있다. 원하는 해물 또는 부추를 추가해서 반죽할 수 있다.

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등록일 : 2024-02-27 수정일 : 2024-02-27

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레시피 작성자About the writer

쿠킹천국

https://blog.naver.com/cooking_heaven

#부침개 #전 #해물전 #오징어전 #오징어 #밀가루 #간식 #반찬

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