돌미역으로 만든 소고기미역국

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,924

상품목록

Tina소울푸드

돌미역으로 만든 소고기미역국

미역은 피를 맑게 해주는 효과가 있어서 산후조리에 대표적인 음식이예요. 생일날에도 미역국을 끓여 주는데 아무 생각 없이 먹다가 어느 순간부터 아이 생일날 낳느라고 고생한 엄마가 미역국을 먹어야되는 거 아닌가 하는 의심이 들다가 예전에 먹을 게 귀했을 때 아이 생일 핑계로 미역국을 끓여야 어머니도 먹을 수 있었던 게 아닐까 하는 추측을 해보기도 했답니다. 저만의 생각이지만요. 전에 동해안 횟집에 갔을 때 횟집 주인이 친척이 딴 미역이라고 돌미역을 따로 팔길래 돌미역을 먹어본 적이 없어서 한봉지 사왔었어요. 돌미역은 거칠고 줄기도 더 굵고 뻣뻣해 보이는데 국물이진하게 우러나요. 물론 불렸다가 오래 끓이면 생긴 거 같지 않게 부드러워지고요. 소고기 미역국인데 소고기가 다짐육밖에 없어서 소고기다짐육을 참기름과 국간장에 볶다가 물을 부어 끓였어요. 덩어리 국거리 소고기면 물에 소고기를 푹 끓이다가 불린 미역 넣고 끓이면 시원하고 맛있어요. 돌미역이지만 돌은 안들어있어요.^^ 미역국은 재료는 간단하지만 끓이는 시간은 여유를 가지고 오래 은근하게 끓여야 미역도 부드러워지고 고기맛도 잘 우러나서 맛이 진해져요. 나중에 약불로 줄여 오래 끓여주고 하루 지나 다시 끓여 먹으면 더 깊은 맛이 느껴져요. 미역국이 주는 시원함과 정서적인 푸근함이 있는 거 같아요. 생일날 먹고 산모가 먹던 음식이라서 그럴까요? 맛있어서 그럴까요?

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 다짐육
100g 구매
말린 돌미역
50g 구매
마늘
2톨 구매
물
1L 구매
참기름
1스푼 구매
국간장
3스푼 구매
까나리액젓
1스푼 구매
소금
1/3티스푼 구매

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
조리용스푼
구매
면기
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 미역 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

돌미역을 30분 정도 물에 불린 뒤 2-3번 헹궈 물기를 빼주세요.

믹싱볼 , 채반

냄비에 소고기와 미역을 넣고 참기름과 국간장을 넣고 2-3분 정도 볶아 주세요.

냄비 , 조리용스푼

물을 붓고 액젓과 소금으로 간을 맞추고 중불로 줄이고 30분 정도 끓여 주세요.

약불로 줄이고 10분 정도 끓이다가 마늘을 저며 넣고 한소끔 끓여 주세요.

: - 미역을 참기름과 간장에 잘 볶아서 끓이면 더 고소한 맛이 나요.
- 중불과 약불에서 뭉근하게 오래 끓여야 부드럽고 깊은 맛이 나요.

소고기미역국 관련 상품

등록일 : 2024-02-24 수정일 : 2024-02-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

sns

sns

요리 후기 1

yesh**** 2024-02-27 17:35:16

돌미역 100g이면 20인분일텐데요?

쉐프의 한마디2024-02-28 09:34:28

제가 사용한 돌미역이 일반 미역보다 두툼해서 무게가 나간다고 생각하고 ㅠㅠ 다시 확인하고 수정합니다~ 50g 정도입니다~^^ 지적해주셔서 감사해요~ 오늘도 좋은 하루 되시구요~

댓글 2

#미역국끓이는법 #소고기미역국 #돌미역 #돌미역국 #소고기다짐육미역국 #미역국맛있게끓이기 #피를맑게해주는요리 #생일음식 #산모산후조리음식

마늘장아찌 맛보장 레시피

1

마늘장아찌

홍이네

4.7(55)
2

마늘장아찌 * 맛있고 쉽게 만들기.

키매

4.9(23)
3

매운 마늘 간장 장아찌

lee쉐프

5.0(16)
4

마늘장아찌

봉틀맘

4.6(14)

계란죽 맛보장 레시피

1

한끼로도 든든한 "계란죽" 간단하고 쉬워요

빈eee

4.9(59)
2

든든메뉴~계란죽끓이는법,계란죽 만드는 법

꽃청춘이주부

5.0(37)
3

찰진 계란죽 # 아플때 간단하게 만드는 죽

숑하우스

4.8(23)
4

참치계란죽

쏭민2

4.8(19)

오리무쌈말이 맛보장 레시피

1

초간단 파티메뉴 훈제오리 무쌈말이

cookking

4.9(14)
2

야채, 오리고기 듬뿍 오리고기무쌈말이 보양식

진니찡

4.9(13)
3

오리야채무쌈말이! 새콤달콤! (야채 요리)

가시장미

4.8(12)
4

오리무쌈말이 넘나 이쁘쟈나 ☆

만개의레시피

5.0(11)

두부조림 맛보장 레시피

1

양념장이 참 맛있는 두부조림

치타숑

5.0(1,909)
2

두부조림 양념장 만드는 법

시크제이맘

5.0(495)
3

'요리' 뚝배기두부조림, 오늘뭐먹지 신동엽 레시피

kimkim

4.8(218)
4

고소한 두부조림

돌하우스

4.9(118)

간장계란밥 맛보장 레시피

1

간장계란밥 레시피 10분이면 완성~

뽀새댁

5.0(86)
2

너무 쉬운 간장계란밥 ~ 초간단 레시피

바겨사

5.0(43)
3

[간단요리]간장계란밥 만드는법,계란요리,자취생간단요리

꽃청춘이주부

4.9(34)
4

추억의 버터간장계란밥

혀니ㅋ

4.9(26)

닭불고기 맛보장 레시피

1

쫄깃한 닭다리살로 만든 닭불고기

근땡이

4.8(17)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭불고기 / 치즈 닭불고기 - 닭가슴살 요리

아랄랄라

4.9(14)
3

닭다리살활용 콩나물 닭 불고기 레시피^^ 닭콩불 만드는법!

요리하는효댕

5.0(12)
4

닭불고기 단짠단짠 내맘을 들어다놨다해~♥

만개의레시피

5.0(7)

후라이드치킨 맛보장 레시피

1

백종원 후라이드치킨/KFC치킨만들기/마리텔치킨

아벨라

4.8(8)
2

집에서 후라이드치킨 만드는 법

하영찌

5.0(8)
3

[바삭바삭 닭튀김] 홈메이드 후라이드 치킨을 집에서 만들 수 있다!

칸토리

4.5(6)
4

바삭한 후라이드 치킨

치타숑

5.0(5)

볶음우동 맛보장 레시피

1

청양고추를 넣어서 매콤한 볶음우동, 쉽게 만들기

SUNAAA

4.9(82)
2

해물볶음우동 만들어봤어요.

바겨사

4.9(60)
3

자투리채소를 이용한 백종원 볶음우동 ( 야끼우동)레시피

gojasmin

4.8(46)
4

해물볶음우동

도마와칼이쓰마

4.9(34)

스팸무스비 맛보장 레시피

1

스팸무스비 -간단김밥

시크제이맘

4.9(96)
2

스팸무스비로 간단한 아침식사

카리스마정민

4.7(13)
3

스팸무스비 맛있다! 예쁘다! 간단하다!

만개의레시피

4.7(11)
4

스팸 무스비

한결이

4.9(8)

비빔당면 맛보장 레시피

1

부산에서 먹던 탱글탱글 비빔당면

자몽의요리

5.0(77)
2

매콤함 비빔당면 만들기,비빔당면 양념

꽃청춘이주부

4.9(39)
3

여름 더위에 먹은 부산에서 유명하다는 비빔당면

lee쉐프

4.9(17)
4

비빔당면 / 부산 비빔당면 - 한 그릇 요리

아랄랄라

4.8(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.