Name: 들깨 무나물 볶음
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 무 1토막 (5cm 두께); 다진 대파 1큰술; 들깨가루 1큰술; 물 1/2컵; 참기름 1큰술; 참치액젓 1/2큰술; 소금 1/2작은술

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들깨 무나물 볶음

무를 채썰어 들깨가루와 볶은 들깨 무나물입니다. 보름나물이나 아기 무나물로도 좋은데요. 소금에 살짝 절여 부드러움과 식감까지 살아있습니다. 무의 소화효소 때문에 소화제라 불리는 고소하고 건강한 무나물이랍니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무 5cm 두께
1토막 구매
다진 대파(흰부분)
1큰술 구매
들깨가루
1큰술 구매
물
1/2컵 구매

[양념]

참기름
1큰술 구매
참치액젓
1/2큰술 구매
소금
1/2작은술 구매

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조리순서Steps

무는 가늘게 채썰어 주세요.

소금 1/2작은술을 뿌려 잠시 절여주세요.

무를 절이는 동안 다진 대파도 준비합니다.

팬에 참기름과 다진 대파를 넣고 볶아서 대파 향을 올려주세요.

여기에 절인 무를 넣어주세요.

참치액젓 1/2큰술도 넣고 볶아주세요.

물 1/2컵을 부어주세요.

뚜껑을 닫고 끓여주세요.

물이 2큰술 남았을때 들깨가루를 넣고 뭉치지 않게 골고루 볶아주세요.

다 볶아졌으면 불을 꺼주세요.

그릇에 담아 검정깨나 파를 뿌린 후 완성합니다.

: 무는 소금에 이미 절여져 간이 있으므로 참치액젓을 넣은 후 간을 봐가며 추가해 주세요.

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등록일 : 2024-02-23 수정일 : 2024-02-26

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레시피 작성자About the writer

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