편스토랑 짜장떡볶이 짜장가루 어남선 짜장떡볶이 레시피

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편스토랑 짜장떡볶이 짜장가루 어남선 짜장떡볶이 레시피

편스토랑 어남선생짜장떡볶이

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밀떡
300g 구매
짜장가루
2.5T 구매
물
400ml 구매
대파
2대 구매
우삼겹
130g 구매

[필요양념소스]

굴소스
1T 구매
설탕
1T 구매
후추
0.5T 구매
소금
1꼬집 구매
고춧가루
소량 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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볼에 밀떡을 넣고 물을 부어 불러주세요. (떡끼리 뭉쳐져 있으면 하나씩 떼어주기)

밀떡 300g

떡은 풀무원 누들 밀떡볶이 떡사용했어요.

대파는 밀떡과 먹기좋게 세로로 반 자른 후 길게 잘라주세요.

대파 2대

기름을 두르지 않고 (마른팬)대파를 넣은 후 강불로 대파를 볶아주세요. 약간 탄듯한 느낌으로

강불사용

기름을 한 바퀴 두르고 우삼겹을 넣어 주세요. 불은 강불 유지해주세요.

우삼겹 130g

강불사용

중불로 바꾼 후 굴소스1T, 설탕1를 넣고 다시 불을 강불로 바꿔 타지 않게 볶아주세요.

굴소스1T, 설탕1T

중불사용 -> 강불사용

물400ml 넣고 짜장가루 2.5T, 후추0.5T , 소금 한꼬집 넣은후 저어주세요. (소금 생략가능)

물400ml,짜장가루2.5T,후추0.5T , 소금 한꼬집

강불사용

한번 팔팔 끓어 오르면 준비해둔 밀떡을 넣고 강불로 7분 끓여 주세요. (국물이 자작할때까지) 마지막으로 불끄고 고춧가루 소량 뿌려 마무리해주세요.

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등록일 : 2024-02-16 수정일 : 2024-02-21

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#떡볶이 #짜짱가루 #짜짱떡볶기 #소고기떡볶기

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