무생채물미역초무침!

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왕눈이의맛있는이야기

무생채물미역초무침!

제철식재료인 물미역에 무채를 넣어서 새콤달콤 상큼하게 초무침을 만들어봤어요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

물미역
1/2다발 구매
무
1/2개 구매

[미역 데칠때]

생강술
2큰술 구매

[무채절일때]

설탕
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소금
구매
사과식초
2큰술 구매

[전체양념]

사과식초
구매
설탕
구매
다진마늘
1작은술 구매
고추가루
1큰술 구매
통깨
조금 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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냄비
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채반
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도마
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조리용나이프
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밀폐용기
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노하우

▶ 미역 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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무반개를 채를 썰어주신후 큰볼에 담아주고 소금,설탕,식초를 넣어서 잘 버무려서 10~15분을 절여주세요

도마 , 조리용나이프 , 볼

제철 생물미역을 펄펄 끓는물에 생강술(미림이나 맛술)1~2큰술을 넣고 갈색에서 초록색으로 완전히 바뀌도록 살짝만 데쳐서 깨끗하게 씻어주신후 물기를 꼭 짜주시고 먹기좋은 길이로 잘라주세요

냄비 , 채반 , 도마 , 조리용나이프

1번 절여놨던 무채를 2번에 넣고 다진마늘을 넣어주신후 버무려주세요

통깨도 뿌려주세요

버무려주신후 5분정도를 그대로 두셨다가(미역에 간이 스며들도록) 간을 보신후 부족하신것이 있으신경우 취향껏 추가해주시고 고추가루를 넣어주신후 버무려주시면 완성이네요

새콤달콤하게 무채로 씹는 식감까지 좋은 무생채물미역초무침이 완성이 되었네요ㅎ

: 유아,어린이도 같이 드실경우나 환자식에는 고추가루는 빼셔도 되세요

무생채물미역초무침 관련 상품

등록일 : 2024-02-13 수정일 : 2024-02-14

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

한서우 2024-02-21 17:17:49

맛있네요

쉐프의 한마디2024-02-22 09:29:57

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

#다이어트반찬 #초간단 #초스피드 #밑반찬 #제철식단 #어린이반찬 #건강식단 #변비예방 #비만예방

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