Name: 초간단전~메밀가루 배추전!
Total time: 15 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 배추 10~12장; 당근 1/3등분; 깻잎 5장; 메밀가루 3컵; 계란 2개; 포도씨유; 가는소금 조금

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왕눈이의맛있는이야기

초간단전~메밀가루 배추전!

깻잎과 당근을 다져서 색을 더해주고 메밀가루에 월동배추를 간단하게 부쳐봤어요 초딩입맛의 아들램도 맛있다고 잘먹네요ㅎ

5인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

배추
10~12장 구매
당근
1/3등분 구매
깻잎
5장 구매
메밀가루
3컵 구매
계란
2개 구매

[양념]

포도씨유
구매
가는소금
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
거품기
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

조리순서Steps

월동배추(알배추)를 낱장씩 떼어내주고 씻어 물기를 빼주세요

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 채반

메밀가루에 계란을 깨어넣고 가는소금과 물을 넣어서 잘섞어주세요 *진한 스프농도정도로 만들어주세요

깻잎을 다져주세요

당근을 다져주세요

다진깻잎,다진당근을 반죽에 넣어주세요

잘섞어주세요

거품기

배추잎뒤쪽에 살짝 칼집을 넣어주세요

중약불에 팬을 올려주시고 포도씨유를 두르고 반죽에 배추잎을 담구어서 올려주세요 가급적 뒤집어진쪽으로 먼저 올려주세요 배추잎이 익으면서 밑으로 내려가네요 위쪽으로 반죽을 여유있게 올려주신후

프라이팬

뒤집개로 조심히 뒤집어주고 눌러가면서 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요

뒤집개

다진깻잎이 향긋함을 다진당근이 씹히는식감과 색감을 더해주니 더욱 맛있는 배추전이네요 앗~메밀가루의 고소함도 느끼집니다ㅎㅎ

: 깻잎대신 부추나 쪽파를 다져서 넣어주셔도 되세요

메밀가루배추전 관련 상품

등록일 : 2024-02-10 수정일 : 2024-02-13

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#월동배추잎 #알배추 #초스피드 #비만예방 #어린이용전 #손님접대음식 #술안주 #다이어트 #명절음식

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