바질 치즈 라자냐 만들기 / 이색 라자냐 레시피

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바질 치즈 라자냐 만들기 / 이색 라자냐 레시피

오늘은 이색적인 라자냐 레시피 들고왔어요. 기존 라자냐가 라구 소스와 베샤멜 소스로 만들어졌다면, 제가 오늘 소개하는 라자냐는 바질페스토와 리코타치즈, 베샤멜 소스로 이뤄진 담백하고 향긋한 라자냐에요:)

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[베샤멜 소스]

밀가루
2큰술 구매
버터
2큰술 구매
우유
350ml 구매
소금
구매
후추
구매
넛맥가루
2꼬집 구매

[라자냐]

조리도구

냄비
구매
요리스푼
구매
거품기
구매
그라탕용기
구매
오븐
구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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팬에 버터와 밀가루를 각 2큰술씩 넣고 잘 섞어 볶아주세요

냄비 , 요리스푼

약불

색이 나지 않는 화이트루를 만들 예정이라, 약불에서 잘 볶아주세요

우유를 3번에 나눠 넣고 거품기로 잘 풀어주세요.

우유를 조금씩 넣어가며 풀어야 덩어리가 안생겨요!

소금, 후추, 넛맥가루를 한꼬집씩 넣고 잘 석어주세요

소금 1큰술을 넣은 끓는 물에 라자냐면 4장을 넣고 삶아주세요.

라자냐는 오븐에서 2차로 조리해줄거라, 봉지에 적힌 시간보다 2분 덜 삶아주세요.

그라탕용기에 베샤멜 소스 한스푼 먼저 발라주고

그라탕용기

라자냐 면, 바질페스토 1큰술, 베샤멜소스 1큰술, 모짜렐라 치즈 1큰술, 리코타치즈 1.5큰술 겹겹이 올려주세요.

아까 올린 순서대로 차곡차곡 올려준 후 마지막 라자냐에는 바질페스토와 리코타치즈, 모짜렐라 치즈 올려 마무리해주세요.

200도로 예열한 오븐에 15분동안 구워주세요

치즈가 다 녹고, 윗면이 갈색 빛이 돌 때 빼주면 됩니다!

구워진 라자냐에 루꼴라, 그라나파다노 갈아 올려주면 완성!

라자냐 관련 상품

등록일 : 2024-02-10 수정일 : 2024-02-13

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레시피 작성자About the writer

집에서 즐기는 홈브런치, 수크림입니다.

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#라자냐 #연말 #홈파티 #브런치 #오븐요리 #오븐 #그라탕 #이색요리

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