간장찜닭 레시피 닭다리조림 어린이 찜닭 만들기

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춤추는루나

간장찜닭 레시피 닭다리조림 어린이 찜닭 만들기

맛은 찜닭과 비슷하지만 요리 과정이 찜닭보다 간단해요. 선호도가 높은 닭다리살! 달콤 짭짤한 간장 양념에 깊게 밴 부드러우면서 쫄깃한 닭 다리에 달큼한 고구마 닭고기 잡내를 없애주는 대파 재료만으로 진해진 간장 국물을 따뜻한 밥에 넣어 슥~ 슥 비벼 먹어요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭다리
10개 구매
고구마
2개 구매
대파
1대 구매

[닭다리조림 밑간]

맛술
1T 구매
다진 마늘
1T 구매
생강가루
약간 구매
후춧가루
약간 구매

[닭간장조림 양념]

물
10T 구매
진간장
6T 구매
올리고당
4T 구매
맛술
2T 구매
생강가루
약간 구매
참기름
1T 구매
통깨
약간 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
계량컵
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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먼저 닭 다리는 깨끗이 씻어 물기를 제거해 주세요. 닭 다리에 칼집을 넣어줍니다.

믹싱볼 , 도마 , 조리용나이프

닭 다리를 볼에 넣은 후 닭다리조림 밑간 재료인 맛술, 다진 마늘, 생강가루 후춧가루를 넣고 30분 정도 재워요.

고구마는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 한 입 크기로 썰어요. 대파도 큼직큼직하게 썰어 준비해 줍니다.

도마 , 조리용나이프

2023년 햇 고구마 출시 해남 꿀 고구마(2kg,3kg,5kg,10kg)

그릇에 닭간장조림 양념인 물 10T, 진간장 6T, 올리고당 4T, 맛술 2T 생강가루 약간을 넣고 잘 섞어줍니다.

냄비에 고구마와 밑간에 해 놓은 닭고기를 넣고 재료가 잠길 정도로 물을 부은 후 끓여주세요.

냄비 뚜껑을 열어 놓은 상태에서 센 불로 가열합니다. 이때 떠오르는 거품은 제거해요. 약 5분 후 중불로 줄여주세요.

양념이 닭 다리에 베이도록 중불에서 약 15 ~ 20분간 졸여줍니다. 15분 후 닭과 고구마가 익고 국물이 자작해졌어요.

국물이 졸아지면 대파를 넣고 약 2분간 더 끓인 후 불을 꺼주세요.

: **계량 : 밥숟가락**
부드럽게 익은 닭 다리 살과 달큼한 고구마를 함께 먹으면 꿀맛이에요. 어린이를 위한 반찬 만들고 싶을 때 닭 간장조림으로 맛있는 한 끼 준비해 보세요.

닭다리조림 관련 상품

등록일 : 2024-02-09 수정일 : 2024-02-13

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#닭간장조림 #닭다리조림 #어린이찜닭 #간장찜닭레시피 #찜닭 #간장찜닭 #찜닭만들기 #닭다리 #어린이반찬

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