멸치볶음 레시피 견과류 멸치볶음 황금레시피 간단한 밑반찬 만들기

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오하나키친

멸치볶음 레시피 견과류 멸치볶음 황금레시피 간단한 밑반찬 만들기

바삭하고 달콤짭짤한 멸치볶음에 해바라기씨와 호박씨까지 넣어 주면 고소한 맛까지 더 해져 더 맛있는 멸치조림을 만들 수 있답니다.
멸치볶음은 자칫 잘못하면 너무 짜거나 금방 눅눅해지기 때문에 양념은 최소한으로 넣고 잘 볶아 내야 끝까지 바삭하게 먹을 수 있어요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볶음팬
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노하우

▶ 잔멸치 손질법

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바삭한 멸치볶음을 만들기 위해 먼저 견과류와 멸치를 약불로 충분히 볶아 주세요.

볶음팬 , 요리스푼

멸치와 견과류에 남아 있는 수분을 충분히 날려 주고 타닥타닥 소리가 나기 시작하면 불을 끄고 체에 밭쳐 남아있던 가루를 털어 주세요.

팬에 참기름1T, 식용유1T, 설탕1T, 미림2T,간마늘1/2T을 넣고 양념만 한 번 바글바글 끓여 주세요.

양념이 전체적으로 끓고 나면 미리 볶아 둔 멸치와 견과류를 넣고 약불에서 볶아 주세요.

양념이 멸치에 전체적으로 잘 스며들었으면 불을 끄고 통깨 한 스푼을 넣고 섞어 주세요.

끝까지 바삭한 멸치볶음을 먹기 위해서는 볶아 준 뒤 바로 넓은 접시에 펼쳐 준 뒤 식혀 주세요.

비닐장갑 끼고 골고루 뒤집으며 식혀 주세요~아이들이 엄청 좋아하는 맛있는 멸치볶음이 완성되었어요.

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등록일 : 2024-02-06 수정일 : 2024-02-07

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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#멸치볶음 #잔멸치볶음 #밑반찬 #바삭한멸치볶음 #견과류멸치볶음

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