어린이반찬~견과류잔멸치볶음

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왕눈이의맛있는이야기

어린이반찬~견과류잔멸치볶음

어린이멸치인 아주작은멸치와 호박씨와 몇가지 견과류를 넣어 달콤고소한 멸치볶음이네요 그냥먹어도 맛있고 흰밥에 넣어 주먹밥으로도 좋아요

5인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

멸치 작은거
150~180g 구매
호박씨
조금 구매
볶은땅콩
조금 구매
볶은 너츠
조금 구매
마카다미아
조금 구매

[양념]

생강술
2큰술 구매
해바라기유
3~4큰술 구매
올리고당
2~3큰술 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
조금 구매

조리도구

지퍼백
구매
컵
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 해바라기씨유 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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견과류를 지퍼백에 담아서 방망이나 무거운그릇이나 컵으로 눌러서 작게 부셔주세요

지퍼백 , 컵

팬에 잔멸치를 넣고 생강술(미림이나 맛술)2큰술을 넣고 잘볶아주세요 중불에서 바싹 볶아주세요

볶음팬 , 요리스푼

해바라기유나 올리브유를 넣고 잘섞어주시면서 볶아주시면서

부셔놓은 견과류를 넣어주세요

잔멸치,견과류가 노릇노릇해지도록 바싹 볶아주세요 *중약불에서 잘섞어가면서 볶아주세요

올리고당을 취향껏 넣고 잘 섞어가면서 2~3분정도 볶아주세요

가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요 그대로 차게 식혀주시면 조금 딱딱해지면 위생장갑껴주시고 부셔주시고 통에 담아주시면 완성이네요 견과류멸치강정처럼 바삭하면서도 짭자롬 달콤고소 하네요ㅎ

견과류멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2024-02-02 수정일 : 2024-02-05

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#잔멸치볶음 #멸치볶음비린내없애는법 #초간단 #쉬운반찬 #마른밑반찬 #유아반찬 #자취생요리 #칼슘풍부 #호박씨멸치볶음

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