Name: 미니 새송이 버섯 볶음 새송이 요리 새송이 볶음
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 새송이버섯 250g; 미니 파프리카 2개; 오이 고추 1개; 식용유 1큰술; 소금 1/2작은술; 물 1큰술; 마늘 1/2큰술; 다진 대파 1큰술; 굴소스 1작은술; 참기름 1작은술; 통깨 1작은술; 검은깨 조금

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동그랑

미니 새송이 버섯 볶음 새송이 요리 새송이 볶음

미니 새송이 버섯으로 버섯 볶음 만들었어요

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[새송이 절임용]

소금
1/2작은술 구매
물
1큰술 구매

[양념]

마늘
1/2큰술 구매
다진 대파
1큰술 구매
굴소스
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
1작은술 구매
검은깨
조금 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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볶음팬
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요리스푼
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접시
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노하우

조리순서Steps

씻은 버섯은 물기를 털어주고 버섯 모양으로 0.2cm 두께로 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

썬 새송이 버섯에 소금 1/2 작은 술 물 1 큰 술을 넣고 골고루 무쳐 10분 정도 절여 씻지 말고 물기를 꼭 짜 줍니다. 새송이버섯은 수분이 많아 볶으면서 물이 많이 나와서 살짝만 절여 수분을 빼 줍니다.

믹싱볼

이 과정 없이 바로 볶아도 되세요.

미니 파프리카가 있어서 반 갈라 씨를 빼고 어슷하게 썰어 줬어요.

오이 고추도 반 갈라 씨를 빼고 파프리카 크기로 썰어 줍니다. 들어가는 재료는 주재료인 새송이버섯과 비슷하게 썰어주면 정갈하니 보기 좋아요.

파 흰 대 부분은 잘게 다져 줍니다.

팬에 식용유 1 큰 술을 두르고 마늘 1/2 큰 술, 다진 대파 1 큰 술을 넣고 볶아 줍니다.

볶음팬 , 요리스푼

마늘 파 향이 나면 새송이버섯을 넣고 굴 소스 1 작은 술을 넣고 골고루 볶아 줍니다.

소금에 살짝 절인 거라 굴 소스를 조금만 넣어줘도 간이 맞네요.

파프리카와 오이 고추를 넣고 볶아 줍니다.

마지막으로 참기름 1 작은 술 통깨 1 작은 술을 넣고 마무리합니다.

새송이 버섯 볶음 완성입니다

접시

: 수분 많은 새송이 버섯은 소금에 살짝 절여줍니다. 별다른 양념 없이 굴 소스만으로도 감칠맛이 돕니다. 들어가는 채소는 버섯 크기와 비슷하게 썹니다.

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등록일 : 2024-01-31 수정일 : 2024-01-31

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레시피 작성자About the writer

동그랑

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

#새송이 #새송이버섯볶음 #새송이볶음 #미니새송이버섯 #미니새송이버섯볶음 #미니새송이볶음

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