냉이솥밥 봄의 향긋함 가득한 냉이밥 버섯솥밥 버섯냉이밥 레시피

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콩새댁레시피

냉이솥밥 봄의 향긋함 가득한 냉이밥 버섯솥밥 버섯냉이밥 레시피

냉이는 여러 봄나물 종류 중에서 무기질은 물론 단백질 함량이 특히 높은 나물이라고 하죠 오랜만에 솥밥 만들어 맛깔나는 양념장과 함께 슥슥 비벼 먹고 솥에 달라붙은 누룽지로 숭늉까지 야무지게 먹었답니다 역시 솥밥은 누룽지까지 먹을 수 있어 좋아요

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

냉이
80g 구매
쌀
250g 구매
표고버섯
3개 구매
당근
1/4개 구매
육수
200ml 구매
쪽파
2줄 구매

[양념]

범일 국간장
3큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
소스볼
구매
조리주걱
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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쌀을 씻은 후 30분 간 물에 불려주세요.

불린 쌀과 냉이뿌리, 당근, 버섯을 넣고 육수를 부은 후 중불에서 끓여주세요 끓으면 뚜껑을 덮고 약불에 15분 익혀주세요.

도마 , 조리용나이프 , 냄비

냉이잎을 올리고 불을 끈 후 뚜껑을 덮어 10분 간 뜸 들여주세요.

분량의 양념을 섞어 비빔장을 만들어주세요.

냉이솥밥 관련 상품

등록일 : 2024-01-30 수정일 : 2024-01-30

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레시피 작성자About the writer

콩새댁레시피

https://blog.naver.com/kongsedek

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요리 후기 1

apple 2024-02-06 20:53:33

오늘 아빠 생신이라서 냉이솥밥 했는데 진짜 너무 맛있네요!!! 아빠도 잘 드셔서 완전 뿌듯합니다~ 봄이 가기 전까지 계속 해먹을 요리 같아요 감사합니다☺️

댓글 0

#냉이솥밥 #냉이밥 #버섯솥밥 #버섯냉이밥

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