봄동 겉절이 만드는법 봄동 비빔밥 레시피

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매들린

봄동 겉절이 만드는법 봄동 비빔밥 레시피

봄동은 아삭한 식감과 살짝 단맛도 있어서
봄에 입맛을 돋우는데 좋은 채소에요.

비타민과 항산화 물질이 풍부하여
노화 방지에도 좋은 효능을 가지고 있답니다.

봄동 제철은 1~3월인데요, 1~2월이 가장 맛있고
3월이 되면 조금 질기다고 해요.

지금이 가장 맛있는 1월 제철음식 봄동 겉절이,
만들기가 정말 간단하고 맛있어서 거의 매주 만들어 먹고 있어요.

아래 레시피 참고하셔서 꼭 한번 만들어보세요.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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채반
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위생장갑
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노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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봄동을 넓게 펼쳐 반으로 자른 후
밑동을 세모 모양으로 제거하고
깨끗하게 씻어서 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프

봄동을 한 입 크기로 잘라주고 물기를 빼주세요.

믹싱볼 , 채반

도마와 칼을 사용하지 않고 가위로 잘라도 좋아요.

봄동 겉절이 양념을 만들어주세요.

고춧가루 40g, 멸치액젓 40g, 식초 2T, 매실 2T, 참기름 2T, 설탕 1T, 다진마늘 1T

봄동과 양념을 잘 섞어주세요.
사진과 같이 양념이 뭉치지 않도록 잘 섞어주세요.

통깨를 뿌리고 다시 한번 섞어주면 완성!

: 강호동 봄동 비빔밥 먹방이 생각나서
계란프라이를 부쳐서 바로 밥을 비볐어요.
봄동 무침, 계란후라이, 참기름 약간 뿌려서 비비면
1박 2일에 나왔던 강호동 봄동비빔밥 완성입니다.

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등록일 : 2024-01-30 수정일 : 2024-02-03

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쉽고 맛있는 레시피 꿀팁 얻어 가세요~♥ https://blog.naver.com/nofilter_matjip

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